Menus
Chaque semaine, nous renouvelons le menu de notre boutique, selon les découvertes du marché.
Pour notre service de traiteur, nous concoctons le menu selon vos goûts.
Mais nous offrons aussi un service de traiteur à la carte.
Vous pouvez alors choisir dans le menu suggéré les plats qui vous combleront le plus.
- Menu Enfants Saint-Valentin 2021Faites votre choix !
Entrée
Mac & cheese à l’effiloché de porc et bacon – 7,99$
Crème de courge au lait de coco et curry, crème fraîche et graine de citrouille – 7,99$/500ml
Plat principal
Polpette de bœuf à l’italienne, sauce ‘’gravy’’, pâte fraiche et parmesan – 16,99$
Penne au poulet, sauce à la crème et pesto – 16,99$
Dessert
Cœur au chocolat ou au caramel – 4,75$
- Menu de la Saint-Valentin 2021Faites votre choix !
Entrée
Tartare au canard frais et fumé, poivre de szechuan et croûtons – 9,99$
Gravlax de saumon au gin et à l’ail noir, crème au poivre rose – Prix selon le poids
Crème de courge au lait de coco et curry, crème fraîche et graine de citrouille – 7,99$/500ml
Plat principal
Wellington de bœuf, sauce aux poivres et vin rouge, purée de panais et légumes rôtis – 54,99$ (pour 2)
Pavé de morue monté de 2 crevettes poêlées dans une nage au fenouil safrané – 28,99$
Dessert
Cœur au chocolat ou au caramel – 4,75$
- Boîtes à lunch festives (Froides)Faites votre choix!
BOÎTE #1
– 25.99 $ / personne
– Rouleaux de printemps au canard confit
– Poêlée de crevettes à la lime
– Fromages fins
– Salade d’accompagnement du moment
– DéssertBOÎTE #2
– 27.99 $ / personne
– Pavé de saumon « Shangai », sauve hoisin à l’orange
– Émincé de boeuf aux sésames
– Fromages fins
– Salade d’accompagnement du moment
– DéssertBOÎTE #2
– 29.99 $ / personne
– Gougère aux crevettes et crabes
– Roulade de saumon fumé à l’aneth
– Fromages fins
– Salade d’accompagnement du moment
– Déssert - Boîtes à lunch22,50 $
Le menu Sandwich et salade comprend:
1 choix de sandwich et 2 choix de salades par boîte à lunch.
(Ou 2x demi-sandwich pour groupes pairs)
Breuvage et dessert.Choix de sandwichs
Québécois :
Jambon, brie, mayonnaise et pesto en baguetteRockeur :
Rôti de bœuf, mayo aux poivrons grillés et épices à steak, dijon et oignons caramélisés en ciabatta aux olivesPêcheur :
Thon, céleri, carottes râpés, échalotte en mayonnaise en wrap ou baguetteVégétarien :
1. Pressé de légumes grillés, pesto de tomate séchée, philadelphia, fêta, pousse d’oignon et roquette
2. Guacamole à la coriandre, tofu, mayonnaise, philadelphia, concombre, radis, roquette
Le moyen-orient :
Poulet, curry, coriandre, gingembre, noix de coco en mayonnaise dans une baguette ou wrapLa poulette :
Poulet, échalote, carotte, céleri en mayonnaise dans wrap ou baguetteCharcuterie :
(Appelez-nous pour en savoir plus)Le fumé :
Saumon fumé, aneth fraîche, câpres, pousse d’oignon, philadelphia en wrap ou baguetteLe coquet :
Œuf, échalotes, céleri en mayonnaise dans wrap ou baguetteLes guédilles :
1. Crevettes, aneth, ciboulette, céleri, zeste de citron, philadelphia, mayonnaise dans pain hot-dog ou wrap
2. Goberge, aneth, ciboulette, céleri, poivre rose, zeste citron, philadelphia, mayonnaise dans pain hot-dog ou wrap
3. Homard, ciboulette, mangue ou ananas, céleri, citron confit, coriandre, mayonnaise dans un pain hot-dog ou wrapLe coq :
Poitrine de poulet cajun, mayo, Dijon, pomme, fromage suisse, pousse d’oignon et roquette en ciabatta à la tomate séchéeGrassouillet :
Effiloché de porc BBQ maison à la root beer, fromage suisse et oignon caraméliséLe gourmet :
Confit de canard, figue, échalote, fromage suisse, mayonnaise en baguette ou wrapDindounne :
Rôti de dinde, fromage suisse, mayo, pousse d’oignon, pomme dans un pain sous-marinBaseball :
Smoked meat medium ou maigre, pickel maison, moutarde baseball, fromage et laitue sur un pain briochéChoix de salades d’accompagnements
(2 choix par boîte à lunch)
– Céleri-rave en rémoulade
– Légumineuse style moyen-orient
– Couscous raisin-curry
– Grecque
– Quinoa aux petits fruits
– Chou-fleur, brocoli et pomme en mayonnaise
– Chou-fleur, brocoli, canneberge à l’orientale
– Tomate, concombre et bocconcini
– Orzo à l’italienne
– Couscous israélien à la saucisse et paprika fumé
– Macaroni au jambon
– Pâtes au pesto et tomates séchées
– Choux et chou kale
– Notre salade verte (que des légumes verts)
– Salade césar ou verte
– Fève verte à l’aneth en mayonnaise et crème sure (+ saumon fumé pour 1,75 $)
– Pomme de terre grelot
– Carotte classique
– Carotte, gingembre, lime et canneberge
– TabouléLes deux choix de salades seront appliqués au groupe entier et non individuellement. (2 choix par groupe et non par boîte à lunch)
Choix de breuvages
– Boisson gazeuse en canette
– Eau en bouteille
– Jus (orange ou pomme)
– Limonetta
– S. Pellegrino
– Thé Glacé
– V8Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché
- Sandwich et salade de luxe16,99 $
Choix de sandwichs
– Le gourmand : confit de canard, figues et bocconcini
– Lobster roll à ma façon
– Poitrine de poulet grillé, poire et roquette
– Effiloché de porc BBQ maison au Jack Daniel’s
Choix de salades d’accompagnements
– Céleri-rave
– Mélange de légumineuses
– Couscous, raisins et curry
– Grecque
– Quinoa
– Carotte, gingembre et canneberge
– Chou-fleur, brocoli et pomme crémeuse
– Tomate, concombre et bocconcini
– Orzo, féta et olives noires
– Couscous israëlien
– Aux 3 choux (rouge, kale et vert)
– Penne au saumon fumé
– Pennette à la tomates séchées et pesto
– Chou-fleur, brocoli et canneberge à l’asiatique
– Taboulé
– Coquille aux légumes et poivrons grillés - Grilled Cheese et Tartines
Les Grilled Cheeses
Buffalo Bills :
Boeuf et champignons – 11.00 $Le Bedon rond :
Effiloché de porc BBQ et confit d’oignons – 11.00 $Kate & Johnny :
Prosciutto, figures et confit d’oignons – 11.00 $Le Sucré-Salé :
Bacon, pommes et sirop d’érable – 11.00 $Le végé… quoi! :
Légumes grillés – 11.00 $La Grande Séduction :
Canard confit & légumes grillés – 13.00 $Les Tartines – 10.00 $
Hummus, compote d’oignons, féta
Crême de chèvre, tomates confites au thym
Ricotta, saucisses et poivrons grillés
Ricotta avocat, graines de citrouilles et miel
Les Extras
Bacon (2) Boeuf (2.00$) Prosciutto (2.50 $)
Combo soupe ou salade (+ 4.00 $)
Trio soupe et salade (+ 8.00 $) - BanquetÀ partir de 35,00 $ / pers
2 services – à partir de 34,99 $
3 services – à partir de 39,99 $
4 services – Sur demande
Serveur – 150.00 $ / 6 heures (25.00$ par heure supplémentaire)
Cuisinier – 150.00 $ / 6 heures (25.00$ par heure supplémentaire)Choix d’entrées
Trilogie de betterave, ricotta italien au miel, pacanes rôtis
Tataki de thon en croûte de sésames, edemame, mayonnaise kamikaze au tobiko
Tartare de saumon au maïs, croûton et jeunes pousses
Tartare de bœuf aux pleurotes caramélisés, pickel et molet d’œuf
Crevettes aux épices cajuns, piperade de poivrons grillés, émulsion citronnade
Croustillant au canard confit et figues en croûte d’avoine et cacao, vinaigrette moutarde et ciboulette
Choix de potages
Lait de panais et beurre noisette au noix de pin
Velouté de champignons sauvages et sa poêlée au bacon
Velouté de navet et poire à l’estragon et érable
Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre
Lait de maïs au lardon (Poêlé de foie gras pour 3,50 $ par personne)
Velouté de carotte au miel et romarin
Choix de viandes
Joue de porc confite à la bière et lardons
Macreuse de bœuf au vin rouge et oignon caramélisé (extra 2,99 $ par personne)
Cuisse de lapin (désossé) farci aux gibiers et abricots
Brun de volaille aux olives à la marocaine
Caille (désossée) farcie aux petits fruits séchés et glacé à l’érable
Souris (molet) de veau à la moutarde et beurre à la sauge
Joue de bœuf au cacao et anis étoilé (extra 2,99 $ par personne)
Jaret d’agneau aux pruneaux, miel et balsamique
Choix de poissons
*Saumon ou truite ou mahi-mahi ou espadon
À la crème de saumon fumé aux câpres et aneth
Au chèvre, citron et poivre rose
Aux escargots, champignons et bacon
Glacé au miel et sésames
À la crème de courge au lait coco et citronnelle
Tajine de lotte à la marocaine
Paupiette de sole à la mousseline de crevettes et poireaux
Choix végétariens
Curry de légumes et pois chiches sur basmati
Marguerite farcie au chèvre, feta et tomates séchées
Gratin de patate douce au confit d’oignon et gremolata à la graine de citrouille
Désserts
Cheesecake de gâteau aux carottes et caramel
Brownies aux pacanes et glace vanille
Gâteau extrême chocolat et coulis de framboise
Tartelette au citron meringuée
OU
Sur mesure selon vos goûts
Café – Thé – Tisane
- Salade repasÀ partir de 15,99 $
Canard confit :
Laitue mélangée, petits fruits et vinaigrette à l’érable – 19,99 $Crevette cajun :
Laitue mélangée, crevette poêlé aux épices cajun, légumes variés, vinaigrette aux agrumes et ciboulette – 16,99 $César au poulet :
Laitue mélangée, poitrine de poulet grillé, croûtons, légumes variés, vinaigrette César maison – 15,99 $Rôti de bœuf :
Laitue mélangée, légumes variés, croûtons, vinaigrette à la moutarde – 16,99 $Saumon fumé :
Laitue mélangée, pomme de terre grelot, légumes variés, aneth, câpres, citron, vinaigrette yogourt aux agrumes et ciboulette – 16,99 $Tataki de saumon :
Laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette aux sésames – 17,99 $Pavé de saumon au pesto et citron:
Laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette yogourt aux agrumes et ciboulette – 16,99 $Salade Niçoise à notre façon :
Mi-cuit de thon, oeufs, laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette César – 19,99 $Possibilité de desserts individuels, plateau de mignardises etc.
1,75 $ à 4,25 $
Demandez-nous de plus amples informations.
Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché - Canapés froidsMinimum de 20 unités par choix
Sans gluten
Requiert un chef sur place
Aiguillette de canard au poivre malgache et poire – 3,25 $
Bœuf au chimichurri et purée d’aubergine à la tomate séchée – 2,50 $
Boîte chinoise thaï à la papaye verte et bœuf aux sésames – 3,75 $
Brochette de saumon laqué à l’érable – 2,50 $
Concombre à la mousseline de saumon fumé au citron et câpres frites – 2,25 $
Cornet de tartare de thon à l’oriental – 2,75 $
Cornet de rémoulade de crabe au citron et wakame – 2,50 $
Cubique de porc caramélisé aux 5 épices et julienne de pickel de carotte – 2,50 $
Croquant de concombre au poulet shish taouk et hummus – 2,25 $
Cuillère d’homard mayonnaise au citron confit et betterave jaune – 3,50 $
Cuillère de porc rosé à la gelée d’érable et whisky, confiture de canneberges – 2,50 $
Cuillère de volaille sur salsa de maïs et merguez – 2,25 $
Cuillère de ceviche de pétoncle à la pomme verte et émulsion de coriandre – 2,50 $
Cuillère de gravlax de truite au rhum et lime, marmelade et daïkon – 2,25 $
Datte à la crème de bleu et noix de Grenoble – 2,50 $
Datte au foie gras et praliné de pacanes et quinoa soufflé – 3,50 $
Feuilleté de boursin au sardines – 2,00 $
Feuilleté de rillette de maquereau au bacon – 2,00 $
Fourchette de bœuf miel et sésames – 2,25 $
Fourchette de saumon mariné 2h au vinaigre de framboise et érable – 2,25 $
Gaufrette à la rémoulade de légumes grillés au paprika fumé et halloumi – 2,25 $
Gougère de rillette de canard et confiture de pêche – 1,75 $
Huîtres aux différents parfums (en saison) – 3,00 $
Mi-cuit de thon et ananas au chocolat noir – 2,50 $
Pic d’autruche fumé, bocconcini et figue au balsamique et porto – 2,25 $
Pic de saumon à l’orange et fenouil – 2,50 $
Raisin au chèvre en croûte de pistache – 1,75 $
Rouleaux du printemps crevette et mangue – 1,75 $
Sablé à la mousse de foie de volaille aux pommes et porto blanc – 1,75 $
Sucette de parmesan et chèvre à la tomate séchée et ciboulette – 2,25 $
Tartare de bœuf au piri-piri – 2,50 $
Tartare de cerf à l’huile de truffe – 2,75 $
Tartare de saumon au goût du moment – 2,50 $
Verrine de crevette grillée au limoncello, salsa fraîche et mousse de lait de coco au cumbava – 2,25 $
Minimum de 20 unités par choix
Possibilité de bouchées desserts
Calculez 3 à 5 bouchées par invitées pour un 5 à 7 inoubliable, ou faites en un repas, avec jusqu’à 10 choix par invité pour un groupe de 15 à 20 personnes !Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché
- Menu Brunch12,00 $ par personne
Plateau Brunch
Mini Muffin au son et framboises
Pain aux bananes
Viennoiserie et confitures maison du moment
Rillette de canard
Fromages et fruits frais
*Ajoutez 20,00 $ pour une carafe de café de 12 tasses (96oz)
- Boîtes à lunch22,50 $
Le menu Sandwich et salade comprend:
1 choix de sandwich et 2 choix de salades par boîte à lunch.
(Ou 2x demi-sandwich pour groupes pairs)
Breuvage et dessert.Choix de sandwichs
Québécois :
Jambon, brie, mayonnaise et pesto en baguetteRockeur :
Rôti de bœuf, mayo aux poivrons grillés et épices à steak, dijon et oignons caramélisés en ciabatta aux olivesPêcheur :
Thon, céleri, carottes râpés, échalotte en mayonnaise en wrap ou baguetteVégétarien :
1. Pressé de légumes grillés, pesto de tomate séchée, philadelphia, fêta, pousse d’oignon et roquette
2. Guacamole à la coriandre, tofu, mayonnaise, philadelphia, concombre, radis, roquette
Le moyen-orient :
Poulet, curry, coriandre, gingembre, noix de coco en mayonnaise dans une baguette ou wrapLa poulette :
Poulet, échalote, carotte, céleri en mayonnaise dans wrap ou baguetteCharcuterie :
(Appelez-nous pour en savoir plus)Le fumé :
Saumon fumé, aneth fraîche, câpres, pousse d’oignon, philadelphia en wrap ou baguetteLe coquet :
Œuf, échalotes, céleri en mayonnaise dans wrap ou baguetteLes guédilles :
1. Crevettes, aneth, ciboulette, céleri, zeste de citron, philadelphia, mayonnaise dans pain hot-dog ou wrap
2. Goberge, aneth, ciboulette, céleri, poivre rose, zeste citron, philadelphia, mayonnaise dans pain hot-dog ou wrap
3. Homard, ciboulette, mangue ou ananas, céleri, citron confit, coriandre, mayonnaise dans un pain hot-dog ou wrapLe coq :
Poitrine de poulet cajun, mayo, Dijon, pomme, fromage suisse, pousse d’oignon et roquette en ciabatta à la tomate séchéeGrassouillet :
Effiloché de porc BBQ maison à la root beer, fromage suisse et oignon caraméliséLe gourmet :
Confit de canard, figue, échalote, fromage suisse, mayonnaise en baguette ou wrapDindounne :
Rôti de dinde, fromage suisse, mayo, pousse d’oignon, pomme dans un pain sous-marinBaseball :
Smoked meat medium ou maigre, pickel maison, moutarde baseball, fromage et laitue sur un pain briochéChoix de salades d’accompagnements
(2 choix par boîte à lunch)
– Céleri-rave en rémoulade
– Légumineuse style moyen-orient
– Couscous raisin-curry
– Grecque
– Quinoa aux petits fruits
– Chou-fleur, brocoli et pomme en mayonnaise
– Chou-fleur, brocoli, canneberge à l’orientale
– Tomate, concombre et bocconcini
– Orzo à l’italienne
– Couscous israélien à la saucisse et paprika fumé
– Macaroni au jambon
– Pâtes au pesto et tomates séchées
– Choux et chou kale
– Notre salade verte (que des légumes verts)
– Salade césar ou verte
– Fève verte à l’aneth en mayonnaise et crème sure (+ saumon fumé pour 1,75 $)
– Pomme de terre grelot
– Carotte classique
– Carotte, gingembre, lime et canneberge
– TabouléLes deux choix de salades seront appliqués au groupe entier et non individuellement. (2 choix par groupe et non par boîte à lunch)
Choix de breuvages
– Boisson gazeuse en canette
– Eau en bouteille
– Jus (orange ou pomme)
– Limonetta
– S. Pellegrino
– Thé Glacé
– V8Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché
- Sandwich et salade de luxe16,99 $
Choix de sandwichs
– Le gourmand : confit de canard, figues et bocconcini
– Lobster roll à ma façon
– Poitrine de poulet grillé, poire et roquette
– Effiloché de porc BBQ maison au Jack Daniel’s
Choix de salades d’accompagnements
– Céleri-rave
– Mélange de légumineuses
– Couscous, raisins et curry
– Grecque
– Quinoa
– Carotte, gingembre et canneberge
– Chou-fleur, brocoli et pomme crémeuse
– Tomate, concombre et bocconcini
– Orzo, féta et olives noires
– Couscous israëlien
– Aux 3 choux (rouge, kale et vert)
– Penne au saumon fumé
– Pennette à la tomates séchées et pesto
– Chou-fleur, brocoli et canneberge à l’asiatique
– Taboulé
– Coquille aux légumes et poivrons grillés - Salade repasÀ partir de 15,99 $
Canard confit :
Laitue mélangée, petits fruits et vinaigrette à l’érable – 19,99 $Crevette cajun :
Laitue mélangée, crevette poêlé aux épices cajun, légumes variés, vinaigrette aux agrumes et ciboulette – 16,99 $César au poulet :
Laitue mélangée, poitrine de poulet grillé, croûtons, légumes variés, vinaigrette César maison – 15,99 $Rôti de bœuf :
Laitue mélangée, légumes variés, croûtons, vinaigrette à la moutarde – 16,99 $Saumon fumé :
Laitue mélangée, pomme de terre grelot, légumes variés, aneth, câpres, citron, vinaigrette yogourt aux agrumes et ciboulette – 16,99 $Tataki de saumon :
Laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette aux sésames – 17,99 $Pavé de saumon au pesto et citron:
Laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette yogourt aux agrumes et ciboulette – 16,99 $Salade Niçoise à notre façon :
Mi-cuit de thon, oeufs, laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette César – 19,99 $Possibilité de desserts individuels, plateau de mignardises etc.
1,75 $ à 4,25 $
Demandez-nous de plus amples informations.
Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché - Canapés chaudsFaites votre choix!
Sans gluten
Possible sans gluten
Requiert un chef sur place
Arancini à l’artichaut et chèvre (végé) – 2,25 $
Artichaut frit en croûte d’amandes garni d’une crème au chèvre et citron – 2,25 $
Arancini au canard confit – 2,75 $
Aumônière de migneron, poire et romarin – 1,75 $
Baluchon à la figue et oka, compote d’oignon au porte (végé) – 1,75 $
Baluchon de poulet à la crème d’épinard et philadelphia ou chèvre – 2,00 $
Bonbon de canard confit aux figues séchées – 2,75 $
Bonbon de poulet coco-curry – 2,25 $
Carré d’agneau et aïoli au citron et câpres – 4,25 $
Champignon au canard confit, poire et vieux cheddar – 2,75 $
Crabcake au gingembre et noix de coco, aïoli au wasabi – 2,75 $
Croque risotto au chorizo et parmesan, mousse au safran – 2,25 $
Croustillant de crevette au gingembre et citronnelle, mayo aigre-douce – 2,50 $
Croustillant de crevette nordique au bacon – 2,25 $
Embroché de boeuf BBQ à la rootbeer, aioli au harissa – 2,50 $
Jambonneau de cuisse de grenouille laqué canneberge-érable – 2,75 $
Kébab d’agneau aux épices, sauce yogourt au miel et menthe – 2,75 $
Mini brochette de porc à la grecque – 2,50 $
Mini cheeseburger d’agneau, compote d’oignon et mayo au curry – 3,00 $
Patate grelot farcie de joue de veau braisé à la bière – 2,75 $
Phyllo à la fricassée de champignons sauvages et effiloché de porc – 2,25 $
Phyllo à la fricassée de champignons sauvages et chèvre (végé) – 1,75 $
Pogo de merguez, mayonnaise au chimichurri – 2,25 $
Popcorn de ris de veau et chutney du moment – 2,50 $
Ravioli frit au chou-fleur grillé et canard fumé, chutney à la mangue – 2,50 $
Satay de poulet aux sésames, sauce arachide-coco – 2,50 $
Satay de poulet hoisin et cacahuète – 2,50 $
Tarte fine au boudin et compote de pomme à l’anis – 2,00 $
Tartelette au thon, lait de coco et curry rouge – 2,50 $
Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché
- Grilled Cheese et Tartines
Les Grilled Cheeses
Buffalo Bills :
Boeuf et champignons – 11.00 $Le Bedon rond :
Effiloché de porc BBQ et confit d’oignons – 11.00 $Kate & Johnny :
Prosciutto, figures et confit d’oignons – 11.00 $Le Sucré-Salé :
Bacon, pommes et sirop d’érable – 11.00 $Le végé… quoi! :
Légumes grillés – 11.00 $La Grande Séduction :
Canard confit & légumes grillés – 13.00 $Les Tartines – 10.00 $
Hummus, compote d’oignons, féta
Crême de chèvre, tomates confites au thym
Ricotta, saucisses et poivrons grillés
Ricotta avocat, graines de citrouilles et miel
Les Extras
Bacon (2) Boeuf (2.00$) Prosciutto (2.50 $)
Combo soupe ou salade (+ 4.00 $)
Trio soupe et salade (+ 8.00 $) - Buffets froidsÀ partir de 11,99 $ / pers
Buffets froids à petits prix
Bébé Ours à 11,99 $/pers.
Contient un plateau sandwich en pointes (oeuf, jambon, poulet)
Salade de choux
Salade d’orzo à la provençale
Plateau de fromages doux, en cubes
DessertsFaim de loup à 14,99 $/pers.
Contient un plateau sandwich en pointes (oeuf, jambon, poulet)
Salade de choux
Salade d’orzo à la provençale
Plateau de fromages doux, en cubes
Plateau de crudités
Pizza froide
DessertsBuffets froids gourmands
Le Généreux à 24,99 $/pers.
Contient un plateau sandwich variés en ciabatta et wrap.
Salade au trois choux
Salade d’orzo à la méditérranéenne
Plateau de fromages du Québec et charcuteries
Pains et croûtons maison
DessertsLe Gourmand à 29,99 $/pers.
Contient un plateau sandwich variés en ciabatta et wrap.
Salade au trois choux
Salade d’orzo à la méditérranéenne
Feuilleté de poireaux et feta
Plateau de pizza froide et dip César
Crudités et trempette maison
Plateau de fromages du Québec et charcuteries
Pains et croûtons maison
DessertsSiders chauds en extra
Poêlée de chorizo à l’espagnol –
3.75$/pers.
(olives, oignons, tomates et huile d’olive)Ailes de canard laquées érable, soya et sésames –
5.25$/pers. Polpettes de bœuf BBQ aigre-douce –
3.25$/pers. Accras de légumes et mayo fumée –
3.75$/pers. Poêlée de crevettes aux épices cajun –
4.50$/pers. Popcorn de crevettes à la noix de coco –
4.75$/pers. Arancini à l’effiloché de porc –
3.75$/pers. Pulledpork bbq à la rootbeer & bunn’s –
5.25$/pers. Protéines
Ajoutez une protéine à votre repas Buffet froid pour seulement 25,00 $ par personne.
Kébab d’agneau ou de boeuf , raïta à la lime
Pavé de saumon au pesto et citron
Pavé de saumon cajun Blackened
Poitrine de poulet lime-téquila
Poitrine de poulet au parmesan
Émincé de boeuf hoisin, miel et sésame
Émincé de boeuf BBQ à la rootbeer
Poêlée de crevette au citron et aneth.
Extras
Renseignez vous au sujet de nos Plateaux de délicieux fromages du Québec.
Agrémentez votre buffet avec nos savourez canapés chauds ou froids en choisissant parmi nos sélections du Menu Traiteur.
*** Option sans gluten, végétarienne ou végétalienne possible. Nous appeler en boutique.
- Buffet chaudÀ partir de 19,99 $
Un choix de pâte ou lasagne – 19,99 $
Deux choix de pâte ou lasagne – 24,99 $
Un choix protéines – 29,99 $
Deux choix protéines – 35,99 $
* Extra de 2,99$/pers pour le boeuf en deuxième choix
** Extra de 3,50$/pers pour un menu sans gluten
*** Option végétarienne ou végétalienne possible. Nous appeler en boutique.Poulet ou porc
– À l’érable, whisky et romarin
– Glacé à la thaï
– À l’orange, canneberges et anis
– À la cacciatore
– Champignons au vin blanc et citron
– Dijonnaise au miel et au thym
– Façon bourguignonne au baconBoeuf
– Braisé aux légumes racines d’ici
– Sauté aux sésames
– Bouguignon au bacon
– Mijoté à la bière « broueshop » et champignons
– Figues séchées et vinaigre balsamique
– Légèrement fumé aux poivrons grillés et tomates séchéesPoisson
(Saumon, Truite, Tilapia ou Mahi-Mahi)
– Chèvre, citron et poivre rose
– Lait de coco et curry rouge
– Épices cajuns en sauce basquaise
– Béchamel aux champignons et vin blanc
– À l’érable et moutarde
– Glacé au miel et sésamesLasagne
– À la viande et pepperoni
– À l’effiloché de porc et légumes grillés au paprika fumé
– Béchamel au poulet et quatre fromages
– Béchamel au saumon et pommePâtes
(Farfalle, Fusili, Penne ou Macaroni)
– Saucisse italienne douce rôtie à la tomates et olives
– Sauce rosée au poulet et poivrons grillés
– Sauce rosée à la crevette, câpres et citron
– Béchamel au jambon et asperge
– Béchamel au saumon fumé, pesto et champignonsFéculents
– Riz ou couscous aux légumes
ou
– Pomme de terre rôtie aux herbesLes inclus sur le buffets
– Salade verte délicieuse, vinaigrette à l’orange et gingembre
– Salade d’orzo aux canneberges et abricots
– Plateau de charcuteries et fromages
– Crudités et trempette
– Plateau de pains et croûtonsDesserts
– Variété décadente de bouchées sucrées
– Café- Thé – Tisane - BanquetÀ partir de 35,00 $ / pers
2 services – à partir de 34,99 $
3 services – à partir de 39,99 $
4 services – Sur demande
Serveur – 150.00 $ / 6 heures (25.00$ par heure supplémentaire)
Cuisinier – 150.00 $ / 6 heures (25.00$ par heure supplémentaire)Choix d’entrées
Trilogie de betterave, ricotta italien au miel, pacanes rôtis
Tataki de thon en croûte de sésames, edemame, mayonnaise kamikaze au tobiko
Tartare de saumon au maïs, croûton et jeunes pousses
Tartare de bœuf aux pleurotes caramélisés, pickel et molet d’œuf
Crevettes aux épices cajuns, piperade de poivrons grillés, émulsion citronnade
Croustillant au canard confit et figues en croûte d’avoine et cacao, vinaigrette moutarde et ciboulette
Choix de potages
Lait de panais et beurre noisette au noix de pin
Velouté de champignons sauvages et sa poêlée au bacon
Velouté de navet et poire à l’estragon et érable
Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre
Lait de maïs au lardon (Poêlé de foie gras pour 3,50 $ par personne)
Velouté de carotte au miel et romarin
Choix de viandes
Joue de porc confite à la bière et lardons
Macreuse de bœuf au vin rouge et oignon caramélisé (extra 2,99 $ par personne)
Cuisse de lapin (désossé) farci aux gibiers et abricots
Brun de volaille aux olives à la marocaine
Caille (désossée) farcie aux petits fruits séchés et glacé à l’érable
Souris (molet) de veau à la moutarde et beurre à la sauge
Joue de bœuf au cacao et anis étoilé (extra 2,99 $ par personne)
Jaret d’agneau aux pruneaux, miel et balsamique
Choix de poissons
*Saumon ou truite ou mahi-mahi ou espadon
À la crème de saumon fumé aux câpres et aneth
Au chèvre, citron et poivre rose
Aux escargots, champignons et bacon
Glacé au miel et sésames
À la crème de courge au lait coco et citronnelle
Tajine de lotte à la marocaine
Paupiette de sole à la mousseline de crevettes et poireaux
Choix végétariens
Curry de légumes et pois chiches sur basmati
Marguerite farcie au chèvre, feta et tomates séchées
Gratin de patate douce au confit d’oignon et gremolata à la graine de citrouille
Désserts
Cheesecake de gâteau aux carottes et caramel
Brownies aux pacanes et glace vanille
Gâteau extrême chocolat et coulis de framboise
Tartelette au citron meringuée
OU
Sur mesure selon vos goûts
Café – Thé – Tisane
- Canapés chaudsFaites votre choix!
Sans gluten
Possible sans gluten
Requiert un chef sur place
Arancini à l’artichaut et chèvre (végé) – 2,25 $
Artichaut frit en croûte d’amandes garni d’une crème au chèvre et citron – 2,25 $
Arancini au canard confit – 2,75 $
Aumônière de migneron, poire et romarin – 1,75 $
Baluchon à la figue et oka, compote d’oignon au porte (végé) – 1,75 $
Baluchon de poulet à la crème d’épinard et philadelphia ou chèvre – 2,00 $
Bonbon de canard confit aux figues séchées – 2,75 $
Bonbon de poulet coco-curry – 2,25 $
Carré d’agneau et aïoli au citron et câpres – 4,25 $
Champignon au canard confit, poire et vieux cheddar – 2,75 $
Crabcake au gingembre et noix de coco, aïoli au wasabi – 2,75 $
Croque risotto au chorizo et parmesan, mousse au safran – 2,25 $
Croustillant de crevette au gingembre et citronnelle, mayo aigre-douce – 2,50 $
Croustillant de crevette nordique au bacon – 2,25 $
Embroché de boeuf BBQ à la rootbeer, aioli au harissa – 2,50 $
Jambonneau de cuisse de grenouille laqué canneberge-érable – 2,75 $
Kébab d’agneau aux épices, sauce yogourt au miel et menthe – 2,75 $
Mini brochette de porc à la grecque – 2,50 $
Mini cheeseburger d’agneau, compote d’oignon et mayo au curry – 3,00 $
Patate grelot farcie de joue de veau braisé à la bière – 2,75 $
Phyllo à la fricassée de champignons sauvages et effiloché de porc – 2,25 $
Phyllo à la fricassée de champignons sauvages et chèvre (végé) – 1,75 $
Pogo de merguez, mayonnaise au chimichurri – 2,25 $
Popcorn de ris de veau et chutney du moment – 2,50 $
Ravioli frit au chou-fleur grillé et canard fumé, chutney à la mangue – 2,50 $
Satay de poulet aux sésames, sauce arachide-coco – 2,50 $
Satay de poulet hoisin et cacahuète – 2,50 $
Tarte fine au boudin et compote de pomme à l’anis – 2,00 $
Tartelette au thon, lait de coco et curry rouge – 2,50 $
Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché
- Canapés froidsMinimum de 20 unités par choix
Sans gluten
Requiert un chef sur place
Aiguillette de canard au poivre malgache et poire – 3,25 $
Bœuf au chimichurri et purée d’aubergine à la tomate séchée – 2,50 $
Boîte chinoise thaï à la papaye verte et bœuf aux sésames – 3,75 $
Brochette de saumon laqué à l’érable – 2,50 $
Concombre à la mousseline de saumon fumé au citron et câpres frites – 2,25 $
Cornet de tartare de thon à l’oriental – 2,75 $
Cornet de rémoulade de crabe au citron et wakame – 2,50 $
Cubique de porc caramélisé aux 5 épices et julienne de pickel de carotte – 2,50 $
Croquant de concombre au poulet shish taouk et hummus – 2,25 $
Cuillère d’homard mayonnaise au citron confit et betterave jaune – 3,50 $
Cuillère de porc rosé à la gelée d’érable et whisky, confiture de canneberges – 2,50 $
Cuillère de volaille sur salsa de maïs et merguez – 2,25 $
Cuillère de ceviche de pétoncle à la pomme verte et émulsion de coriandre – 2,50 $
Cuillère de gravlax de truite au rhum et lime, marmelade et daïkon – 2,25 $
Datte à la crème de bleu et noix de Grenoble – 2,50 $
Datte au foie gras et praliné de pacanes et quinoa soufflé – 3,50 $
Feuilleté de boursin au sardines – 2,00 $
Feuilleté de rillette de maquereau au bacon – 2,00 $
Fourchette de bœuf miel et sésames – 2,25 $
Fourchette de saumon mariné 2h au vinaigre de framboise et érable – 2,25 $
Gaufrette à la rémoulade de légumes grillés au paprika fumé et halloumi – 2,25 $
Gougère de rillette de canard et confiture de pêche – 1,75 $
Huîtres aux différents parfums (en saison) – 3,00 $
Mi-cuit de thon et ananas au chocolat noir – 2,50 $
Pic d’autruche fumé, bocconcini et figue au balsamique et porto – 2,25 $
Pic de saumon à l’orange et fenouil – 2,50 $
Raisin au chèvre en croûte de pistache – 1,75 $
Rouleaux du printemps crevette et mangue – 1,75 $
Sablé à la mousse de foie de volaille aux pommes et porto blanc – 1,75 $
Sucette de parmesan et chèvre à la tomate séchée et ciboulette – 2,25 $
Tartare de bœuf au piri-piri – 2,50 $
Tartare de cerf à l’huile de truffe – 2,75 $
Tartare de saumon au goût du moment – 2,50 $
Verrine de crevette grillée au limoncello, salsa fraîche et mousse de lait de coco au cumbava – 2,25 $
Minimum de 20 unités par choix
Possibilité de bouchées desserts
Calculez 3 à 5 bouchées par invitées pour un 5 à 7 inoubliable, ou faites en un repas, avec jusqu’à 10 choix par invité pour un groupe de 15 à 20 personnes !Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché
- Prix unitairesVariables
Disponibles avec nos menu Buffets froids et chauds et Banquet, ainsi que nos services de Cocktails apéritifs et dînatoires.
Plateau de crudités – 3,25 $ / personne
Plateau de fromages du Québec et charcuteries – 3,75 $ / personne
Plateaux de Fromages en cubes – 4,75 $ / personne
Plateaux de viennoiseries – 2,75 $ / personne
Plateaux de fruits – 3,25 $ / personne
Plateaux de Sandwichs
Plateaux de sandwichs portions 1/2 – 4,75 $ / personne
Plateaux de sandwichs portions 3/4 – 5,85 $ / personne
Salades
De 2,75 $ à 3,50 $ par portion, dépendamment de votre sélection.
- Menu Enfants Saint-Valentin 2021Faites votre choix !
Entrée
Mac & cheese à l’effiloché de porc et bacon – 7,99$
Crème de courge au lait de coco et curry, crème fraîche et graine de citrouille – 7,99$/500ml
Plat principal
Polpette de bœuf à l’italienne, sauce ‘’gravy’’, pâte fraiche et parmesan – 16,99$
Penne au poulet, sauce à la crème et pesto – 16,99$
Dessert
Cœur au chocolat ou au caramel – 4,75$
- Menu de la Saint-Valentin 2021Faites votre choix !
Entrée
Tartare au canard frais et fumé, poivre de szechuan et croûtons – 9,99$
Gravlax de saumon au gin et à l’ail noir, crème au poivre rose – Prix selon le poids
Crème de courge au lait de coco et curry, crème fraîche et graine de citrouille – 7,99$/500ml
Plat principal
Wellington de bœuf, sauce aux poivres et vin rouge, purée de panais et légumes rôtis – 54,99$ (pour 2)
Pavé de morue monté de 2 crevettes poêlées dans une nage au fenouil safrané – 28,99$
Dessert
Cœur au chocolat ou au caramel – 4,75$
- Buffets froidsÀ partir de 11,99 $ / pers
Buffets froids à petits prix
Bébé Ours à 11,99 $/pers.
Contient un plateau sandwich en pointes (oeuf, jambon, poulet)
Salade de choux
Salade d’orzo à la provençale
Plateau de fromages doux, en cubes
DessertsFaim de loup à 14,99 $/pers.
Contient un plateau sandwich en pointes (oeuf, jambon, poulet)
Salade de choux
Salade d’orzo à la provençale
Plateau de fromages doux, en cubes
Plateau de crudités
Pizza froide
DessertsBuffets froids gourmands
Le Généreux à 24,99 $/pers.
Contient un plateau sandwich variés en ciabatta et wrap.
Salade au trois choux
Salade d’orzo à la méditérranéenne
Plateau de fromages du Québec et charcuteries
Pains et croûtons maison
DessertsLe Gourmand à 29,99 $/pers.
Contient un plateau sandwich variés en ciabatta et wrap.
Salade au trois choux
Salade d’orzo à la méditérranéenne
Feuilleté de poireaux et feta
Plateau de pizza froide et dip César
Crudités et trempette maison
Plateau de fromages du Québec et charcuteries
Pains et croûtons maison
DessertsSiders chauds en extra
Poêlée de chorizo à l’espagnol –
3.75$/pers.
(olives, oignons, tomates et huile d’olive)Ailes de canard laquées érable, soya et sésames –
5.25$/pers. Polpettes de bœuf BBQ aigre-douce –
3.25$/pers. Accras de légumes et mayo fumée –
3.75$/pers. Poêlée de crevettes aux épices cajun –
4.50$/pers. Popcorn de crevettes à la noix de coco –
4.75$/pers. Arancini à l’effiloché de porc –
3.75$/pers. Pulledpork bbq à la rootbeer & bunn’s –
5.25$/pers. Protéines
Ajoutez une protéine à votre repas Buffet froid pour seulement 25,00 $ par personne.
Kébab d’agneau ou de boeuf , raïta à la lime
Pavé de saumon au pesto et citron
Pavé de saumon cajun Blackened
Poitrine de poulet lime-téquila
Poitrine de poulet au parmesan
Émincé de boeuf hoisin, miel et sésame
Émincé de boeuf BBQ à la rootbeer
Poêlée de crevette au citron et aneth.
Extras
Renseignez vous au sujet de nos Plateaux de délicieux fromages du Québec.
Agrémentez votre buffet avec nos savourez canapés chauds ou froids en choisissant parmi nos sélections du Menu Traiteur.
*** Option sans gluten, végétarienne ou végétalienne possible. Nous appeler en boutique.
- Boîtes à lunch festives (Froides)Faites votre choix!
BOÎTE #1
– 25.99 $ / personne
– Rouleaux de printemps au canard confit
– Poêlée de crevettes à la lime
– Fromages fins
– Salade d’accompagnement du moment
– DéssertBOÎTE #2
– 27.99 $ / personne
– Pavé de saumon « Shangai », sauve hoisin à l’orange
– Émincé de boeuf aux sésames
– Fromages fins
– Salade d’accompagnement du moment
– DéssertBOÎTE #2
– 29.99 $ / personne
– Gougère aux crevettes et crabes
– Roulade de saumon fumé à l’aneth
– Fromages fins
– Salade d’accompagnement du moment
– Déssert - Buffet chaudÀ partir de 19,99 $
Un choix de pâte ou lasagne – 19,99 $
Deux choix de pâte ou lasagne – 24,99 $
Un choix protéines – 29,99 $
Deux choix protéines – 35,99 $
* Extra de 2,99$/pers pour le boeuf en deuxième choix
** Extra de 3,50$/pers pour un menu sans gluten
*** Option végétarienne ou végétalienne possible. Nous appeler en boutique.Poulet ou porc
– À l’érable, whisky et romarin
– Glacé à la thaï
– À l’orange, canneberges et anis
– À la cacciatore
– Champignons au vin blanc et citron
– Dijonnaise au miel et au thym
– Façon bourguignonne au baconBoeuf
– Braisé aux légumes racines d’ici
– Sauté aux sésames
– Bouguignon au bacon
– Mijoté à la bière « broueshop » et champignons
– Figues séchées et vinaigre balsamique
– Légèrement fumé aux poivrons grillés et tomates séchéesPoisson
(Saumon, Truite, Tilapia ou Mahi-Mahi)
– Chèvre, citron et poivre rose
– Lait de coco et curry rouge
– Épices cajuns en sauce basquaise
– Béchamel aux champignons et vin blanc
– À l’érable et moutarde
– Glacé au miel et sésamesLasagne
– À la viande et pepperoni
– À l’effiloché de porc et légumes grillés au paprika fumé
– Béchamel au poulet et quatre fromages
– Béchamel au saumon et pommePâtes
(Farfalle, Fusili, Penne ou Macaroni)
– Saucisse italienne douce rôtie à la tomates et olives
– Sauce rosée au poulet et poivrons grillés
– Sauce rosée à la crevette, câpres et citron
– Béchamel au jambon et asperge
– Béchamel au saumon fumé, pesto et champignonsFéculents
– Riz ou couscous aux légumes
ou
– Pomme de terre rôtie aux herbesLes inclus sur le buffets
– Salade verte délicieuse, vinaigrette à l’orange et gingembre
– Salade d’orzo aux canneberges et abricots
– Plateau de charcuteries et fromages
– Crudités et trempette
– Plateau de pains et croûtonsDesserts
– Variété décadente de bouchées sucrées
– Café- Thé – Tisane - Prix unitairesVariables
Disponibles avec nos menu Buffets froids et chauds et Banquet, ainsi que nos services de Cocktails apéritifs et dînatoires.
Plateau de crudités – 3,25 $ / personne
Plateau de fromages du Québec et charcuteries – 3,75 $ / personne
Plateaux de Fromages en cubes – 4,75 $ / personne
Plateaux de viennoiseries – 2,75 $ / personne
Plateaux de fruits – 3,25 $ / personne
Plateaux de Sandwichs
Plateaux de sandwichs portions 1/2 – 4,75 $ / personne
Plateaux de sandwichs portions 3/4 – 5,85 $ / personne
Salades
De 2,75 $ à 3,50 $ par portion, dépendamment de votre sélection.