Menus

Chaque semaine, nous renouvelons le menu de notre boutique, selon les découvertes du marché.

Pour notre service de traiteur, nous concoctons le menu selon vos goûts.
Mais nous offrons aussi un service de traiteur à la carte.
Vous pouvez alors choisir dans le menu suggéré les plats qui vous combleront le plus.

  • Menu Enfants Saint-Valentin 2021

    Entrée

    Mac & cheese à l’effiloché de porc et bacon – 7,99$

    Crème de courge au lait de coco et curry, crème fraîche et graine de citrouille – 7,99$/500ml

    Plat principal

    Polpette de bœuf à l’italienne, sauce ‘’gravy’’, pâte fraiche et parmesan – 16,99$

    Penne au poulet, sauce à la crème et pesto – 16,99$

    Dessert

    Cœur au chocolat ou au caramel – 4,75$

    Faites votre choix !
  • Menu de la Saint-Valentin 2021

    Entrée

    Tartare au canard frais et fumé, poivre de szechuan et croûtons – 9,99$

    Gravlax de saumon au gin et à l’ail noir, crème au poivre rose – Prix selon le poids

    Crème de courge au lait de coco et curry, crème fraîche et graine de citrouille – 7,99$/500ml

    Plat principal

    Wellington de bœuf, sauce aux poivres et vin rouge, purée de panais et légumes rôtis – 54,99$ (pour 2)

    Pavé de morue monté de 2 crevettes poêlées dans une nage au fenouil safrané – 28,99$

    Dessert

    Cœur au chocolat ou au caramel – 4,75$

    Faites votre choix !
  • Boîtes à lunch festives (Froides)

    BOÎTE #1 – 25.99 $ / personne
    – Rouleaux de printemps au canard confit
    – Poêlée de crevettes à la lime
    – Fromages fins
    – Salade d’accompagnement du moment
    – Déssert

    BOÎTE #2 – 27.99 $ / personne
    – Pavé de saumon « Shangai », sauve hoisin à l’orange
    – Émincé de boeuf aux sésames
    – Fromages fins
    – Salade d’accompagnement du moment
    – Déssert

    BOÎTE #2 – 29.99 $ / personne
    – Gougère aux crevettes et crabes
    – Roulade de saumon fumé à l’aneth
    – Fromages fins
    – Salade d’accompagnement du moment
    – Déssert

    Faites votre choix!
  • Boîtes à lunch

    Le menu Sandwich et salade comprend:
    1 choix de sandwich et 2 choix de salades par boîte à lunch.
    (Ou 2x demi-sandwich pour groupes pairs)
    Breuvage et dessert.

    Choix de sandwichs

    Québécois :
    Jambon, brie, mayonnaise et pesto en baguette

    Rockeur :
    Rôti de bœuf, mayo aux poivrons grillés et épices à steak, dijon et oignons caramélisés en ciabatta aux olives

    Pêcheur :
    Thon, céleri, carottes râpés, échalotte en mayonnaise en wrap ou baguette

    Végétarien :
    1. Pressé de légumes grillés, pesto de tomate séchée, philadelphia, fêta, pousse d’oignon et roquette
    2. Guacamole à la coriandre, tofu, mayonnaise, philadelphia, concombre, radis, roquette
    Le moyen-orient :
    Poulet, curry, coriandre, gingembre, noix de coco en mayonnaise dans une baguette ou wrap

    La poulette :
    Poulet, échalote, carotte, céleri en mayonnaise dans wrap ou baguette

    Charcuterie :
    (Appelez-nous pour en savoir plus)

    Le fumé :
    Saumon fumé, aneth fraîche, câpres, pousse d’oignon, philadelphia en wrap ou baguette

    Le coquet :
    Œuf, échalotes, céleri en mayonnaise dans wrap ou baguette

    Les guédilles :
    1. Crevettes, aneth, ciboulette, céleri, zeste de citron, philadelphia, mayonnaise dans pain hot-dog ou wrap
    2. Goberge, aneth, ciboulette, céleri, poivre rose, zeste citron, philadelphia, mayonnaise dans pain hot-dog ou wrap
    3. Homard, ciboulette, mangue ou ananas, céleri, citron confit, coriandre, mayonnaise dans un pain hot-dog ou wrap

    Le coq :
    Poitrine de poulet cajun, mayo, Dijon, pomme, fromage suisse, pousse d’oignon et roquette en ciabatta à la tomate séchée

    Grassouillet :
    Effiloché de porc BBQ maison à la root beer, fromage suisse et oignon caramélisé

    Le gourmet :
    Confit de canard, figue, échalote, fromage suisse, mayonnaise en baguette ou wrap

    Dindounne :
    Rôti de dinde, fromage suisse, mayo, pousse d’oignon, pomme dans un pain sous-marin

    Baseball :
    Smoked meat medium ou maigre, pickel maison, moutarde baseball, fromage et laitue sur un pain brioché

    Choix de salades d’accompagnements

    (2 choix par boîte à lunch)

    – Céleri-rave en rémoulade
    – Légumineuse style moyen-orient
    – Couscous raisin-curry
    – Grecque
    – Quinoa aux petits fruits
    – Chou-fleur, brocoli et pomme en mayonnaise
    – Chou-fleur, brocoli, canneberge  à l’orientale
    – Tomate, concombre et bocconcini
    – Orzo à l’italienne
    – Couscous israélien à la saucisse et paprika fumé
    – Macaroni au jambon
    – Pâtes au pesto et tomates séchées
    – Choux et chou kale
    – Notre salade verte (que des légumes verts)
    – Salade césar ou verte
    – Fève verte à l’aneth en mayonnaise et crème sure (+ saumon fumé pour 1,75 $)
    – Pomme de terre grelot
    – Carotte classique
    – Carotte, gingembre, lime et canneberge
    – Taboulé

    Les deux choix de salades seront appliqués au groupe entier et non individuellement. (2 choix par groupe et non par boîte à lunch)

    Choix de breuvages

    – Boisson gazeuse en canette
    – Eau en bouteille
    – Jus (orange ou pomme)
    – Limonetta
    – S. Pellegrino
    – Thé Glacé
    – V8

    Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché

    22,50 $
  • Sandwich et salade de luxe

    Choix de sandwichs

    – Le gourmand : confit de canard, figues et bocconcini

    – Lobster roll à ma façon

    – Poitrine de poulet grillé, poire et roquette

    – Effiloché de porc BBQ maison au Jack Daniel’s

    Choix de salades d’accompagnements

    – Céleri-rave
    – Mélange de légumineuses
    – Couscous, raisins et curry
    – Grecque
    – Quinoa
    – Carotte, gingembre et canneberge
    – Chou-fleur, brocoli et pomme crémeuse
    – Tomate, concombre et bocconcini
    – Orzo, féta et olives noires
    – Couscous israëlien
    – Aux  3 choux (rouge, kale et vert)
    – Penne au saumon fumé
    – Pennette à la tomates séchées et pesto
    – Chou-fleur, brocoli et canneberge à l’asiatique
    – Taboulé
    – Coquille aux légumes et poivrons grillés

    16,99 $
  • Grilled Cheese et Tartines

    Les Grilled Cheeses

    Buffalo Bills :
    Boeuf et champignons – 11.00 $

    Le Bedon rond :
    Effiloché de porc BBQ et confit d’oignons – 11.00 $

    Kate & Johnny :
    Prosciutto, figures et confit d’oignons – 11.00 $

    Le Sucré-Salé :
    Bacon, pommes et sirop d’érable – 11.00 $

    Le végé… quoi! :
    Légumes grillés – 11.00 $

    La Grande Séduction :
    Canard confit & légumes grillés – 13.00 $

    Les Tartines – 10.00 $

    Hummus, compote d’oignons, féta

    Crême de chèvre, tomates confites au thym

    Ricotta, saucisses et poivrons grillés

    Ricotta avocat, graines de citrouilles et miel

    Les Extras

    Bacon (2) Boeuf (2.00$) Prosciutto (2.50 $)
    Combo soupe ou salade (+ 4.00 $)
    Trio soupe et salade (+ 8.00 $)

  • Banquet

    2 services – à partir de 34,99 $
    3 services – à partir de 39,99 $
    4 services – Sur demande
    Serveur – 150.00 $ / 6 heures (25.00$ par heure supplémentaire)
    Cuisinier – 150.00 $ / 6 heures (25.00$ par heure supplémentaire)

    Choix d’entrées

    Trilogie de betterave, ricotta italien au miel, pacanes rôtis

    Tataki de thon en croûte de sésames, edemame, mayonnaise kamikaze au tobiko

    Tartare de saumon au maïs, croûton et jeunes pousses

    Tartare de bœuf aux pleurotes caramélisés, pickel et molet d’œuf

    Crevettes aux épices cajuns, piperade de poivrons grillés, émulsion citronnade

    Croustillant au canard confit et figues en croûte d’avoine et cacao, vinaigrette moutarde et ciboulette

    Choix de potages

    Lait de panais et beurre noisette au noix de pin

    Velouté de champignons sauvages et sa poêlée au bacon

    Velouté de navet et poire à l’estragon et érable

    Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre

    Lait de maïs au lardon (Poêlé de foie gras pour 3,50 $ par personne)

    Velouté de carotte au miel et romarin

    Choix de viandes

    Joue de porc confite à la bière et lardons

    Macreuse de bœuf au vin rouge et oignon caramélisé (extra 2,99 $ par personne)

    Cuisse de lapin (désossé) farci aux gibiers et abricots

    Brun de volaille aux olives à la marocaine

    Caille (désossée) farcie aux petits fruits séchés et glacé à l’érable

    Souris (molet) de veau à la moutarde et beurre à la sauge

    Joue de bœuf au cacao et anis étoilé (extra 2,99 $ par personne)

    Jaret d’agneau aux pruneaux, miel et balsamique

    Choix de poissons

    *Saumon ou truite ou mahi-mahi ou espadon

    À la crème de saumon fumé aux câpres et aneth

    Au chèvre, citron et poivre rose

    Aux escargots, champignons et bacon

    Glacé au miel et sésames

    À la crème de courge au lait coco et citronnelle

    Tajine de lotte à la marocaine

    Paupiette de sole à la mousseline de crevettes et poireaux

    Choix végétariens

    Curry de légumes et pois chiches sur basmati

    Marguerite farcie au chèvre, feta et tomates séchées

    Gratin de patate douce au confit d’oignon et gremolata à la graine de citrouille

    Désserts

    Cheesecake de gâteau aux carottes et caramel

    Brownies aux pacanes et glace vanille

    Gâteau extrême chocolat et coulis de framboise

    Tartelette au citron meringuée

    OU

    Sur mesure selon vos goûts

    Café – Thé – Tisane

    À partir de 35,00 $ / pers
  • Salade repas

    Canard confit :
    Laitue mélangée, petits fruits et vinaigrette à l’érable – 19,99 $

    Crevette cajun : 
    Laitue mélangée, crevette poêlé aux épices cajun, légumes variés, vinaigrette aux agrumes et ciboulette – 16,99 $

    César au poulet :
    Laitue mélangée, poitrine de poulet grillé, croûtons, légumes variés, vinaigrette César maison – 15,99 $

    Rôti de bœuf : 
    Laitue mélangée, légumes variés, croûtons, vinaigrette à la moutarde – 16,99 $

    Saumon fumé :
    Laitue mélangée, pomme de terre grelot, légumes variés, aneth, câpres, citron, vinaigrette yogourt aux agrumes et ciboulette – 16,99 $

    Tataki de saumon :
    Laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette aux sésames – 17,99 $

    Pavé de saumon au pesto et citron: 
    Laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette yogourt aux agrumes et ciboulette – 16,99 $

    Salade Niçoise à notre façon :
    Mi-cuit de thon, oeufs, laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette César – 19,99 $

     

    Possibilité de desserts individuels, plateau de mignardises etc.
    1,75 $ à 4,25 $
    Demandez-nous  de plus amples informations.     


    Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché

    À partir de 15,99 $
  • Canapés froids

    Sans gluten
      Requiert un chef sur place
     

    Aiguillette de canard au poivre malgache et poire – 3,25 $

    Bœuf au chimichurri et purée d’aubergine à la tomate séchée – 2,50 $

    Boîte chinoise thaï à la papaye verte et bœuf aux sésames – 3,75 $

    Brochette de saumon laqué à l’érable – 2,50 $

    Concombre à la mousseline de saumon fumé au citron et câpres frites – 2,25 $

    Cornet de tartare de thon à l’oriental – 2,75 $

    Cornet de rémoulade de crabe au citron et wakame – 2,50 $

    Cubique de porc caramélisé aux 5 épices et julienne de pickel de carotte – 2,50 $

    Croquant de concombre au poulet shish taouk et hummus – 2,25 $

    Cuillère d’homard mayonnaise au citron confit et betterave jaune – 3,50 $

    Cuillère de porc rosé à la gelée d’érable et whisky, confiture de canneberges – 2,50 $

    Cuillère de volaille sur salsa de maïs et merguez – 2,25 $

    Cuillère de ceviche de pétoncle à la pomme verte et émulsion de coriandre – 2,50 $

    Cuillère de gravlax de truite au rhum et lime, marmelade et daïkon – 2,25 $

    Datte à la crème de bleu et noix de Grenoble – 2,50 $

    Datte au foie gras et praliné de pacanes et quinoa soufflé – 3,50 $

    Feuilleté de boursin au sardines – 2,00 $

    Feuilleté de rillette de maquereau au bacon – 2,00 $

    Fourchette de bœuf miel et sésames – 2,25 $

    Fourchette de saumon mariné 2h au vinaigre de framboise et érable – 2,25 $

    Gaufrette à la rémoulade de légumes grillés au paprika fumé et halloumi – 2,25 $

    Gougère de rillette de canard et confiture de pêche – 1,75 $

    Huîtres aux différents parfums (en saison) – 3,00 $

    Mi-cuit de thon et ananas au chocolat noir – 2,50  $

    Pic d’autruche fumé, bocconcini et figue au balsamique et porto – 2,25 $

    Pic de saumon à l’orange et fenouil – 2,50 $

    Raisin au chèvre en croûte de pistache – 1,75 $

    Rouleaux du printemps crevette et mangue – 1,75 $

    Sablé à la mousse de foie de volaille aux pommes et porto blanc – 1,75 $

    Sucette de parmesan et chèvre à la tomate séchée et ciboulette – 2,25 $

    Tartare de bœuf au piri-piri – 2,50 $

    Tartare de cerf à l’huile de truffe – 2,75 $

    Tartare de saumon au goût du moment – 2,50 $

    Verrine de crevette grillée au limoncello, salsa fraîche et mousse de lait de coco au cumbava – 2,25 $

    Minimum de 20 unités par choix
    Possibilité de bouchées desserts
    Calculez 3 à 5 bouchées par invitées pour un 5 à 7 inoubliable, ou faites en un repas, avec jusqu’à 10 choix par invité pour un groupe de 15 à 20 personnes !

    Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché

    Minimum de 20 unités par choix
  • Menu Brunch

    Plateau Brunch

    Mini Muffin au son et framboises

    Pain aux bananes

    Viennoiserie et confitures maison du moment

    Rillette de canard

    Fromages et fruits frais

    *Ajoutez 20,00 $ pour une carafe de café de 12 tasses (96oz)

    12,00 $ par personne
  • Boîtes à lunch

    Le menu Sandwich et salade comprend:
    1 choix de sandwich et 2 choix de salades par boîte à lunch.
    (Ou 2x demi-sandwich pour groupes pairs)
    Breuvage et dessert.

    Choix de sandwichs

    Québécois :
    Jambon, brie, mayonnaise et pesto en baguette

    Rockeur :
    Rôti de bœuf, mayo aux poivrons grillés et épices à steak, dijon et oignons caramélisés en ciabatta aux olives

    Pêcheur :
    Thon, céleri, carottes râpés, échalotte en mayonnaise en wrap ou baguette

    Végétarien :
    1. Pressé de légumes grillés, pesto de tomate séchée, philadelphia, fêta, pousse d’oignon et roquette
    2. Guacamole à la coriandre, tofu, mayonnaise, philadelphia, concombre, radis, roquette
    Le moyen-orient :
    Poulet, curry, coriandre, gingembre, noix de coco en mayonnaise dans une baguette ou wrap

    La poulette :
    Poulet, échalote, carotte, céleri en mayonnaise dans wrap ou baguette

    Charcuterie :
    (Appelez-nous pour en savoir plus)

    Le fumé :
    Saumon fumé, aneth fraîche, câpres, pousse d’oignon, philadelphia en wrap ou baguette

    Le coquet :
    Œuf, échalotes, céleri en mayonnaise dans wrap ou baguette

    Les guédilles :
    1. Crevettes, aneth, ciboulette, céleri, zeste de citron, philadelphia, mayonnaise dans pain hot-dog ou wrap
    2. Goberge, aneth, ciboulette, céleri, poivre rose, zeste citron, philadelphia, mayonnaise dans pain hot-dog ou wrap
    3. Homard, ciboulette, mangue ou ananas, céleri, citron confit, coriandre, mayonnaise dans un pain hot-dog ou wrap

    Le coq :
    Poitrine de poulet cajun, mayo, Dijon, pomme, fromage suisse, pousse d’oignon et roquette en ciabatta à la tomate séchée

    Grassouillet :
    Effiloché de porc BBQ maison à la root beer, fromage suisse et oignon caramélisé

    Le gourmet :
    Confit de canard, figue, échalote, fromage suisse, mayonnaise en baguette ou wrap

    Dindounne :
    Rôti de dinde, fromage suisse, mayo, pousse d’oignon, pomme dans un pain sous-marin

    Baseball :
    Smoked meat medium ou maigre, pickel maison, moutarde baseball, fromage et laitue sur un pain brioché

    Choix de salades d’accompagnements

    (2 choix par boîte à lunch)

    – Céleri-rave en rémoulade
    – Légumineuse style moyen-orient
    – Couscous raisin-curry
    – Grecque
    – Quinoa aux petits fruits
    – Chou-fleur, brocoli et pomme en mayonnaise
    – Chou-fleur, brocoli, canneberge  à l’orientale
    – Tomate, concombre et bocconcini
    – Orzo à l’italienne
    – Couscous israélien à la saucisse et paprika fumé
    – Macaroni au jambon
    – Pâtes au pesto et tomates séchées
    – Choux et chou kale
    – Notre salade verte (que des légumes verts)
    – Salade césar ou verte
    – Fève verte à l’aneth en mayonnaise et crème sure (+ saumon fumé pour 1,75 $)
    – Pomme de terre grelot
    – Carotte classique
    – Carotte, gingembre, lime et canneberge
    – Taboulé

    Les deux choix de salades seront appliqués au groupe entier et non individuellement. (2 choix par groupe et non par boîte à lunch)

    Choix de breuvages

    – Boisson gazeuse en canette
    – Eau en bouteille
    – Jus (orange ou pomme)
    – Limonetta
    – S. Pellegrino
    – Thé Glacé
    – V8

    Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché

    22,50 $
  • Sandwich et salade de luxe

    Choix de sandwichs

    – Le gourmand : confit de canard, figues et bocconcini

    – Lobster roll à ma façon

    – Poitrine de poulet grillé, poire et roquette

    – Effiloché de porc BBQ maison au Jack Daniel’s

    Choix de salades d’accompagnements

    – Céleri-rave
    – Mélange de légumineuses
    – Couscous, raisins et curry
    – Grecque
    – Quinoa
    – Carotte, gingembre et canneberge
    – Chou-fleur, brocoli et pomme crémeuse
    – Tomate, concombre et bocconcini
    – Orzo, féta et olives noires
    – Couscous israëlien
    – Aux  3 choux (rouge, kale et vert)
    – Penne au saumon fumé
    – Pennette à la tomates séchées et pesto
    – Chou-fleur, brocoli et canneberge à l’asiatique
    – Taboulé
    – Coquille aux légumes et poivrons grillés

    16,99 $
  • Salade repas

    Canard confit :
    Laitue mélangée, petits fruits et vinaigrette à l’érable – 19,99 $

    Crevette cajun : 
    Laitue mélangée, crevette poêlé aux épices cajun, légumes variés, vinaigrette aux agrumes et ciboulette – 16,99 $

    César au poulet :
    Laitue mélangée, poitrine de poulet grillé, croûtons, légumes variés, vinaigrette César maison – 15,99 $

    Rôti de bœuf : 
    Laitue mélangée, légumes variés, croûtons, vinaigrette à la moutarde – 16,99 $

    Saumon fumé :
    Laitue mélangée, pomme de terre grelot, légumes variés, aneth, câpres, citron, vinaigrette yogourt aux agrumes et ciboulette – 16,99 $

    Tataki de saumon :
    Laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette aux sésames – 17,99 $

    Pavé de saumon au pesto et citron: 
    Laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette yogourt aux agrumes et ciboulette – 16,99 $

    Salade Niçoise à notre façon :
    Mi-cuit de thon, oeufs, laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette César – 19,99 $

     

    Possibilité de desserts individuels, plateau de mignardises etc.
    1,75 $ à 4,25 $
    Demandez-nous  de plus amples informations.     


    Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché

    À partir de 15,99 $
  • Canapés chauds

    Sans gluten
    Possible sans gluten
      Requiert un chef sur place
     

    Arancini à l’artichaut et chèvre (végé) – 2,25 $

    Artichaut frit en croûte d’amandes garni d’une crème au chèvre et citron – 2,25 $

    Arancini au canard confit – 2,75 $

    Aumônière de migneron, poire et romarin – 1,75 $

    Baluchon à la figue et oka, compote d’oignon au porte (végé) – 1,75 $

    Baluchon de poulet à la crème d’épinard et philadelphia ou chèvre – 2,00 $

    Bonbon de canard confit aux figues séchées – 2,75 $

    Bonbon de poulet coco-curry – 2,25 $

      Carré d’agneau et aïoli au citron et câpres – 4,25 $

    Champignon au canard confit, poire et vieux cheddar – 2,75 $

    Crabcake au gingembre et noix de coco, aïoli au wasabi – 2,75 $ 

    Croque risotto au chorizo et parmesan, mousse au safran – 2,25 $

    Croustillant de crevette au gingembre et citronnelle, mayo aigre-douce – 2,50 $

    Croustillant de crevette nordique au bacon – 2,25 $

    Embroché de boeuf BBQ à la rootbeer, aioli au harissa – 2,50 $

    Jambonneau de cuisse de grenouille laqué canneberge-érable – 2,75 $

    Kébab d’agneau aux épices, sauce yogourt au miel et menthe – 2,75 $

    Mini brochette de porc à la grecque – 2,50 $

      Mini cheeseburger d’agneau, compote d’oignon et mayo au curry – 3,00 $

    Patate grelot farcie de joue de veau braisé à la bière – 2,75 $

    Phyllo à la fricassée de champignons sauvages et effiloché de porc – 2,25 $

    Phyllo à la fricassée de champignons sauvages et chèvre (végé) – 1,75 $

    Pogo de merguez, mayonnaise au chimichurri – 2,25 $

      Popcorn de ris de veau et chutney du moment – 2,50 $

    Ravioli frit au chou-fleur grillé et canard fumé, chutney à la mangue – 2,50 $

    Satay de poulet aux sésames, sauce arachide-coco – 2,50 $

    Satay de poulet hoisin et cacahuète – 2,50 $

    Tarte fine au boudin et compote de pomme à l’anis – 2,00 $

    Tartelette au thon, lait de coco et curry rouge – 2,50 $

    Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché

    Faites votre choix!
  • Grilled Cheese et Tartines

    Les Grilled Cheeses

    Buffalo Bills :
    Boeuf et champignons – 11.00 $

    Le Bedon rond :
    Effiloché de porc BBQ et confit d’oignons – 11.00 $

    Kate & Johnny :
    Prosciutto, figures et confit d’oignons – 11.00 $

    Le Sucré-Salé :
    Bacon, pommes et sirop d’érable – 11.00 $

    Le végé… quoi! :
    Légumes grillés – 11.00 $

    La Grande Séduction :
    Canard confit & légumes grillés – 13.00 $

    Les Tartines – 10.00 $

    Hummus, compote d’oignons, féta

    Crême de chèvre, tomates confites au thym

    Ricotta, saucisses et poivrons grillés

    Ricotta avocat, graines de citrouilles et miel

    Les Extras

    Bacon (2) Boeuf (2.00$) Prosciutto (2.50 $)
    Combo soupe ou salade (+ 4.00 $)
    Trio soupe et salade (+ 8.00 $)

  • Buffets froids

    Buffets froids à petits prix

    Bébé Ours à 11,99 $/pers.

    Contient un plateau sandwich en pointes (oeuf, jambon, poulet)
    Salade de choux
    Salade d’orzo à la provençale
    Plateau de fromages doux, en cubes
    Desserts

    Faim de loup à 14,99 $/pers.

    Contient un plateau sandwich en pointes (oeuf, jambon, poulet)
    Salade de choux
    Salade d’orzo à la provençale
    Plateau de fromages doux, en cubes
    Plateau de crudités
    Pizza froide
    Desserts

    Buffets froids gourmands

    Le Généreux à 24,99 $/pers.

    Contient un plateau sandwich variés en ciabatta et wrap.
    Salade au trois choux
    Salade d’orzo à la méditérranéenne
    Plateau de fromages du Québec et charcuteries
    Pains et croûtons maison
    Desserts

    Le Gourmand à 29,99 $/pers.

    Contient un plateau sandwich variés en ciabatta et wrap.
    Salade au trois choux
    Salade d’orzo à la méditérranéenne
    Feuilleté de poireaux et feta
    Plateau de pizza froide et dip César
    Crudités et trempette maison
    Plateau de fromages du Québec et charcuteries
    Pains et croûtons maison
    Desserts

    Siders chauds en extra

    Poêlée de chorizo à l’espagnol – 3.75$/pers.
    (olives, oignons, tomates et huile d’olive)

    Ailes de canard laquées érable, soya et sésames – 5.25$/pers.

    Polpettes de bœuf BBQ aigre-douce – 3.25$/pers.

    Accras de légumes et mayo fumée – 3.75$/pers.

    Poêlée de crevettes aux épices cajun – 4.50$/pers.

    Popcorn de crevettes à la noix de coco – 4.75$/pers.

    Arancini à l’effiloché de porc – 3.75$/pers.

    Pulledpork bbq à la rootbeer & bunn’s – 5.25$/pers.

    Protéines

    Ajoutez une protéine à votre repas Buffet froid pour seulement 25,00 $ par personne.

    Kébab d’agneau ou de boeuf , raïta à la lime

    Pavé de saumon au pesto et citron

    Pavé de saumon cajun Blackened

    Poitrine de poulet lime-téquila

    Poitrine de poulet au parmesan

    Émincé de boeuf hoisin, miel et sésame

    Émincé de boeuf BBQ à la rootbeer

    Poêlée de crevette au citron et aneth.

    Extras

    Renseignez vous au sujet de nos Plateaux de délicieux fromages du Québec.

    Agrémentez votre buffet avec nos savourez canapés chauds ou froids en choisissant parmi nos sélections du Menu Traiteur.

    *** Option sans gluten, végétarienne ou végétalienne possible. Nous appeler en boutique.

    À partir de 11,99 $ / pers
  • Buffet chaud

    Un choix de pâte ou lasagne – 19,99 $
    Deux choix de pâte ou lasagne – 24,99 $
    Un choix protéines – 29,99 $
    Deux choix protéines – 35,99 $
    * Extra de 2,99$/pers pour le boeuf en deuxième choix
    ** Extra de 3,50$/pers pour un menu sans gluten
    *** Option végétarienne ou végétalienne possible. Nous appeler en boutique.

    Poulet ou porc

    – À l’érable, whisky et romarin
    – Glacé à la thaï
    – À l’orange, canneberges et anis
    – À la cacciatore
    – Champignons au vin blanc et citron
    – Dijonnaise au miel et au thym
    – Façon bourguignonne au bacon

    Boeuf

    – Braisé aux légumes racines d’ici
    – Sauté aux sésames
    – Bouguignon au bacon
    – Mijoté à la bière « broueshop » et champignons
    – Figues séchées et vinaigre balsamique
    – Légèrement fumé aux poivrons grillés et tomates séchées

    Poisson

    (Saumon, Truite, Tilapia ou Mahi-Mahi)
    – Chèvre, citron et poivre rose
    – Lait de coco et curry rouge
    – Épices cajuns en sauce basquaise
    – Béchamel aux champignons et vin blanc
    – À l’érable et moutarde
    – Glacé au miel et sésames

    Lasagne

    – À la viande et pepperoni
    – À l’effiloché de porc et légumes grillés au paprika fumé
    – Béchamel au poulet et quatre fromages
    – Béchamel au saumon et pomme

    Pâtes

    (Farfalle, Fusili, Penne ou Macaroni)
    – Saucisse italienne douce rôtie à la tomates et olives
    – Sauce rosée au poulet et poivrons grillés
    – Sauce rosée à la crevette, câpres et citron
    – Béchamel au jambon et asperge
    – Béchamel au saumon fumé, pesto et champignons

    Féculents

    – Riz ou couscous aux légumes
    ou
    – Pomme de terre rôtie aux herbes

    Les inclus sur le buffets

    – Salade verte délicieuse, vinaigrette à l’orange et gingembre
    – Salade d’orzo aux canneberges et abricots
    – Plateau de charcuteries et fromages
    – Crudités et trempette
    – Plateau de pains et croûtons

    Desserts

    – Variété décadente de bouchées sucrées
    – Café- Thé – Tisane

    À partir de 19,99 $
  • Banquet

    2 services – à partir de 34,99 $
    3 services – à partir de 39,99 $
    4 services – Sur demande
    Serveur – 150.00 $ / 6 heures (25.00$ par heure supplémentaire)
    Cuisinier – 150.00 $ / 6 heures (25.00$ par heure supplémentaire)

    Choix d’entrées

    Trilogie de betterave, ricotta italien au miel, pacanes rôtis

    Tataki de thon en croûte de sésames, edemame, mayonnaise kamikaze au tobiko

    Tartare de saumon au maïs, croûton et jeunes pousses

    Tartare de bœuf aux pleurotes caramélisés, pickel et molet d’œuf

    Crevettes aux épices cajuns, piperade de poivrons grillés, émulsion citronnade

    Croustillant au canard confit et figues en croûte d’avoine et cacao, vinaigrette moutarde et ciboulette

    Choix de potages

    Lait de panais et beurre noisette au noix de pin

    Velouté de champignons sauvages et sa poêlée au bacon

    Velouté de navet et poire à l’estragon et érable

    Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre

    Lait de maïs au lardon (Poêlé de foie gras pour 3,50 $ par personne)

    Velouté de carotte au miel et romarin

    Choix de viandes

    Joue de porc confite à la bière et lardons

    Macreuse de bœuf au vin rouge et oignon caramélisé (extra 2,99 $ par personne)

    Cuisse de lapin (désossé) farci aux gibiers et abricots

    Brun de volaille aux olives à la marocaine

    Caille (désossée) farcie aux petits fruits séchés et glacé à l’érable

    Souris (molet) de veau à la moutarde et beurre à la sauge

    Joue de bœuf au cacao et anis étoilé (extra 2,99 $ par personne)

    Jaret d’agneau aux pruneaux, miel et balsamique

    Choix de poissons

    *Saumon ou truite ou mahi-mahi ou espadon

    À la crème de saumon fumé aux câpres et aneth

    Au chèvre, citron et poivre rose

    Aux escargots, champignons et bacon

    Glacé au miel et sésames

    À la crème de courge au lait coco et citronnelle

    Tajine de lotte à la marocaine

    Paupiette de sole à la mousseline de crevettes et poireaux

    Choix végétariens

    Curry de légumes et pois chiches sur basmati

    Marguerite farcie au chèvre, feta et tomates séchées

    Gratin de patate douce au confit d’oignon et gremolata à la graine de citrouille

    Désserts

    Cheesecake de gâteau aux carottes et caramel

    Brownies aux pacanes et glace vanille

    Gâteau extrême chocolat et coulis de framboise

    Tartelette au citron meringuée

    OU

    Sur mesure selon vos goûts

    Café – Thé – Tisane

    À partir de 35,00 $ / pers
  • Canapés chauds

    Sans gluten
    Possible sans gluten
      Requiert un chef sur place
     

    Arancini à l’artichaut et chèvre (végé) – 2,25 $

    Artichaut frit en croûte d’amandes garni d’une crème au chèvre et citron – 2,25 $

    Arancini au canard confit – 2,75 $

    Aumônière de migneron, poire et romarin – 1,75 $

    Baluchon à la figue et oka, compote d’oignon au porte (végé) – 1,75 $

    Baluchon de poulet à la crème d’épinard et philadelphia ou chèvre – 2,00 $

    Bonbon de canard confit aux figues séchées – 2,75 $

    Bonbon de poulet coco-curry – 2,25 $

      Carré d’agneau et aïoli au citron et câpres – 4,25 $

    Champignon au canard confit, poire et vieux cheddar – 2,75 $

    Crabcake au gingembre et noix de coco, aïoli au wasabi – 2,75 $ 

    Croque risotto au chorizo et parmesan, mousse au safran – 2,25 $

    Croustillant de crevette au gingembre et citronnelle, mayo aigre-douce – 2,50 $

    Croustillant de crevette nordique au bacon – 2,25 $

    Embroché de boeuf BBQ à la rootbeer, aioli au harissa – 2,50 $

    Jambonneau de cuisse de grenouille laqué canneberge-érable – 2,75 $

    Kébab d’agneau aux épices, sauce yogourt au miel et menthe – 2,75 $

    Mini brochette de porc à la grecque – 2,50 $

      Mini cheeseburger d’agneau, compote d’oignon et mayo au curry – 3,00 $

    Patate grelot farcie de joue de veau braisé à la bière – 2,75 $

    Phyllo à la fricassée de champignons sauvages et effiloché de porc – 2,25 $

    Phyllo à la fricassée de champignons sauvages et chèvre (végé) – 1,75 $

    Pogo de merguez, mayonnaise au chimichurri – 2,25 $

      Popcorn de ris de veau et chutney du moment – 2,50 $

    Ravioli frit au chou-fleur grillé et canard fumé, chutney à la mangue – 2,50 $

    Satay de poulet aux sésames, sauce arachide-coco – 2,50 $

    Satay de poulet hoisin et cacahuète – 2,50 $

    Tarte fine au boudin et compote de pomme à l’anis – 2,00 $

    Tartelette au thon, lait de coco et curry rouge – 2,50 $

    Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché

    Faites votre choix!
  • Canapés froids

    Sans gluten
      Requiert un chef sur place
     

    Aiguillette de canard au poivre malgache et poire – 3,25 $

    Bœuf au chimichurri et purée d’aubergine à la tomate séchée – 2,50 $

    Boîte chinoise thaï à la papaye verte et bœuf aux sésames – 3,75 $

    Brochette de saumon laqué à l’érable – 2,50 $

    Concombre à la mousseline de saumon fumé au citron et câpres frites – 2,25 $

    Cornet de tartare de thon à l’oriental – 2,75 $

    Cornet de rémoulade de crabe au citron et wakame – 2,50 $

    Cubique de porc caramélisé aux 5 épices et julienne de pickel de carotte – 2,50 $

    Croquant de concombre au poulet shish taouk et hummus – 2,25 $

    Cuillère d’homard mayonnaise au citron confit et betterave jaune – 3,50 $

    Cuillère de porc rosé à la gelée d’érable et whisky, confiture de canneberges – 2,50 $

    Cuillère de volaille sur salsa de maïs et merguez – 2,25 $

    Cuillère de ceviche de pétoncle à la pomme verte et émulsion de coriandre – 2,50 $

    Cuillère de gravlax de truite au rhum et lime, marmelade et daïkon – 2,25 $

    Datte à la crème de bleu et noix de Grenoble – 2,50 $

    Datte au foie gras et praliné de pacanes et quinoa soufflé – 3,50 $

    Feuilleté de boursin au sardines – 2,00 $

    Feuilleté de rillette de maquereau au bacon – 2,00 $

    Fourchette de bœuf miel et sésames – 2,25 $

    Fourchette de saumon mariné 2h au vinaigre de framboise et érable – 2,25 $

    Gaufrette à la rémoulade de légumes grillés au paprika fumé et halloumi – 2,25 $

    Gougère de rillette de canard et confiture de pêche – 1,75 $

    Huîtres aux différents parfums (en saison) – 3,00 $

    Mi-cuit de thon et ananas au chocolat noir – 2,50  $

    Pic d’autruche fumé, bocconcini et figue au balsamique et porto – 2,25 $

    Pic de saumon à l’orange et fenouil – 2,50 $

    Raisin au chèvre en croûte de pistache – 1,75 $

    Rouleaux du printemps crevette et mangue – 1,75 $

    Sablé à la mousse de foie de volaille aux pommes et porto blanc – 1,75 $

    Sucette de parmesan et chèvre à la tomate séchée et ciboulette – 2,25 $

    Tartare de bœuf au piri-piri – 2,50 $

    Tartare de cerf à l’huile de truffe – 2,75 $

    Tartare de saumon au goût du moment – 2,50 $

    Verrine de crevette grillée au limoncello, salsa fraîche et mousse de lait de coco au cumbava – 2,25 $

    Minimum de 20 unités par choix
    Possibilité de bouchées desserts
    Calculez 3 à 5 bouchées par invitées pour un 5 à 7 inoubliable, ou faites en un repas, avec jusqu’à 10 choix par invité pour un groupe de 15 à 20 personnes !

    Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché

    Minimum de 20 unités par choix
  • Prix unitaires

    Disponibles avec nos menu Buffets froids et chauds et Banquet, ainsi que nos services de Cocktails apéritifs et dînatoires.

    Plateau de crudités – 3,25 $ / personne

    Plateau de fromages du Québec et charcuteries – 3,75 $ / personne

    Plateaux de Fromages en cubes – 4,75 $ / personne

    Plateaux de viennoiseries – 2,75 $ / personne

    Plateaux de fruits – 3,25 $ / personne

    Plateaux de Sandwichs

    Plateaux de sandwichs portions 1/2 – 4,75 $ / personne

    Plateaux de sandwichs portions 3/4 – 5,85 $ / personne

    Salades

    De 2,75 $ à 3,50 $ par portion, dépendamment de votre sélection.

    Variables
  • Menu Enfants Saint-Valentin 2021

    Entrée

    Mac & cheese à l’effiloché de porc et bacon – 7,99$

    Crème de courge au lait de coco et curry, crème fraîche et graine de citrouille – 7,99$/500ml

    Plat principal

    Polpette de bœuf à l’italienne, sauce ‘’gravy’’, pâte fraiche et parmesan – 16,99$

    Penne au poulet, sauce à la crème et pesto – 16,99$

    Dessert

    Cœur au chocolat ou au caramel – 4,75$

    Faites votre choix !
  • Menu de la Saint-Valentin 2021

    Entrée

    Tartare au canard frais et fumé, poivre de szechuan et croûtons – 9,99$

    Gravlax de saumon au gin et à l’ail noir, crème au poivre rose – Prix selon le poids

    Crème de courge au lait de coco et curry, crème fraîche et graine de citrouille – 7,99$/500ml

    Plat principal

    Wellington de bœuf, sauce aux poivres et vin rouge, purée de panais et légumes rôtis – 54,99$ (pour 2)

    Pavé de morue monté de 2 crevettes poêlées dans une nage au fenouil safrané – 28,99$

    Dessert

    Cœur au chocolat ou au caramel – 4,75$

    Faites votre choix !
  • Buffets froids

    Buffets froids à petits prix

    Bébé Ours à 11,99 $/pers.

    Contient un plateau sandwich en pointes (oeuf, jambon, poulet)
    Salade de choux
    Salade d’orzo à la provençale
    Plateau de fromages doux, en cubes
    Desserts

    Faim de loup à 14,99 $/pers.

    Contient un plateau sandwich en pointes (oeuf, jambon, poulet)
    Salade de choux
    Salade d’orzo à la provençale
    Plateau de fromages doux, en cubes
    Plateau de crudités
    Pizza froide
    Desserts

    Buffets froids gourmands

    Le Généreux à 24,99 $/pers.

    Contient un plateau sandwich variés en ciabatta et wrap.
    Salade au trois choux
    Salade d’orzo à la méditérranéenne
    Plateau de fromages du Québec et charcuteries
    Pains et croûtons maison
    Desserts

    Le Gourmand à 29,99 $/pers.

    Contient un plateau sandwich variés en ciabatta et wrap.
    Salade au trois choux
    Salade d’orzo à la méditérranéenne
    Feuilleté de poireaux et feta
    Plateau de pizza froide et dip César
    Crudités et trempette maison
    Plateau de fromages du Québec et charcuteries
    Pains et croûtons maison
    Desserts

    Siders chauds en extra

    Poêlée de chorizo à l’espagnol – 3.75$/pers.
    (olives, oignons, tomates et huile d’olive)

    Ailes de canard laquées érable, soya et sésames – 5.25$/pers.

    Polpettes de bœuf BBQ aigre-douce – 3.25$/pers.

    Accras de légumes et mayo fumée – 3.75$/pers.

    Poêlée de crevettes aux épices cajun – 4.50$/pers.

    Popcorn de crevettes à la noix de coco – 4.75$/pers.

    Arancini à l’effiloché de porc – 3.75$/pers.

    Pulledpork bbq à la rootbeer & bunn’s – 5.25$/pers.

    Protéines

    Ajoutez une protéine à votre repas Buffet froid pour seulement 25,00 $ par personne.

    Kébab d’agneau ou de boeuf , raïta à la lime

    Pavé de saumon au pesto et citron

    Pavé de saumon cajun Blackened

    Poitrine de poulet lime-téquila

    Poitrine de poulet au parmesan

    Émincé de boeuf hoisin, miel et sésame

    Émincé de boeuf BBQ à la rootbeer

    Poêlée de crevette au citron et aneth.

    Extras

    Renseignez vous au sujet de nos Plateaux de délicieux fromages du Québec.

    Agrémentez votre buffet avec nos savourez canapés chauds ou froids en choisissant parmi nos sélections du Menu Traiteur.

    *** Option sans gluten, végétarienne ou végétalienne possible. Nous appeler en boutique.

    À partir de 11,99 $ / pers
  • Boîtes à lunch festives (Froides)

    BOÎTE #1 – 25.99 $ / personne
    – Rouleaux de printemps au canard confit
    – Poêlée de crevettes à la lime
    – Fromages fins
    – Salade d’accompagnement du moment
    – Déssert

    BOÎTE #2 – 27.99 $ / personne
    – Pavé de saumon « Shangai », sauve hoisin à l’orange
    – Émincé de boeuf aux sésames
    – Fromages fins
    – Salade d’accompagnement du moment
    – Déssert

    BOÎTE #2 – 29.99 $ / personne
    – Gougère aux crevettes et crabes
    – Roulade de saumon fumé à l’aneth
    – Fromages fins
    – Salade d’accompagnement du moment
    – Déssert

    Faites votre choix!
  • Buffet chaud

    Un choix de pâte ou lasagne – 19,99 $
    Deux choix de pâte ou lasagne – 24,99 $
    Un choix protéines – 29,99 $
    Deux choix protéines – 35,99 $
    * Extra de 2,99$/pers pour le boeuf en deuxième choix
    ** Extra de 3,50$/pers pour un menu sans gluten
    *** Option végétarienne ou végétalienne possible. Nous appeler en boutique.

    Poulet ou porc

    – À l’érable, whisky et romarin
    – Glacé à la thaï
    – À l’orange, canneberges et anis
    – À la cacciatore
    – Champignons au vin blanc et citron
    – Dijonnaise au miel et au thym
    – Façon bourguignonne au bacon

    Boeuf

    – Braisé aux légumes racines d’ici
    – Sauté aux sésames
    – Bouguignon au bacon
    – Mijoté à la bière « broueshop » et champignons
    – Figues séchées et vinaigre balsamique
    – Légèrement fumé aux poivrons grillés et tomates séchées

    Poisson

    (Saumon, Truite, Tilapia ou Mahi-Mahi)
    – Chèvre, citron et poivre rose
    – Lait de coco et curry rouge
    – Épices cajuns en sauce basquaise
    – Béchamel aux champignons et vin blanc
    – À l’érable et moutarde
    – Glacé au miel et sésames

    Lasagne

    – À la viande et pepperoni
    – À l’effiloché de porc et légumes grillés au paprika fumé
    – Béchamel au poulet et quatre fromages
    – Béchamel au saumon et pomme

    Pâtes

    (Farfalle, Fusili, Penne ou Macaroni)
    – Saucisse italienne douce rôtie à la tomates et olives
    – Sauce rosée au poulet et poivrons grillés
    – Sauce rosée à la crevette, câpres et citron
    – Béchamel au jambon et asperge
    – Béchamel au saumon fumé, pesto et champignons

    Féculents

    – Riz ou couscous aux légumes
    ou
    – Pomme de terre rôtie aux herbes

    Les inclus sur le buffets

    – Salade verte délicieuse, vinaigrette à l’orange et gingembre
    – Salade d’orzo aux canneberges et abricots
    – Plateau de charcuteries et fromages
    – Crudités et trempette
    – Plateau de pains et croûtons

    Desserts

    – Variété décadente de bouchées sucrées
    – Café- Thé – Tisane

    À partir de 19,99 $
  • Prix unitaires

    Disponibles avec nos menu Buffets froids et chauds et Banquet, ainsi que nos services de Cocktails apéritifs et dînatoires.

    Plateau de crudités – 3,25 $ / personne

    Plateau de fromages du Québec et charcuteries – 3,75 $ / personne

    Plateaux de Fromages en cubes – 4,75 $ / personne

    Plateaux de viennoiseries – 2,75 $ / personne

    Plateaux de fruits – 3,25 $ / personne

    Plateaux de Sandwichs

    Plateaux de sandwichs portions 1/2 – 4,75 $ / personne

    Plateaux de sandwichs portions 3/4 – 5,85 $ / personne

    Salades

    De 2,75 $ à 3,50 $ par portion, dépendamment de votre sélection.

    Variables

Catégories