Chaque semaine, nous renouvelons le menu de notre boutique, selon les découvertes du marché.
Pour notre service de traiteur, nous concoctons le menu selon vos goûts.
Mais nous offrons aussi un service de traiteur à la carte.
Vous pouvez alors choisir dans le menu suggéré les plats qui vous combleront le plus.
Tournedos de saumon aux crevettes, béchamel aux oeufs
Poulet mijoté à la cacciatore
Sauté de porc miel et sésames
Ravioli de courgette et ricotta, sauce au lait de coco et curry
Pré-emballé 1, 2, ou 4 portions
Pieuvre confite et grillée, salade fraîche de tomate et saucisson, hummus au chou-fleur rôti et citron grillé – 20,00$
Crevette papillon(3) au crumble de sésame et clémentine, carotte fane rôti au zaatar, crème de tahini – 12,00$
Velouté d’oignon à l’érable, oignon ring et crème fraiche fumée – 7,99$/500ml
Pot-en-pot des Îles-de-la-Madeleine – 58,00$ (pour 2)
Shortrib de boeuf braisé laqué à la bière et thé Earlgrey, poêlée de foie gras, écrasé de fingerling à la crème sure et bruxelle au vieux vinaigre – 42,00$
Délicatesse au chocolat ou aux fruits – 4,75$
Minimum de 12 unités, incluant deux choix de protéines par commande, une salade fraiche du moment, des fromages fins et un dessert.
– Ravioli de boeuf & chimichurri au chorizo
– Quiche aux légumes / saucisse italienne / saumon
– Émincé de volaille à la grecque, yogourt à la menthe
– Émincé de volaille au pesto et parmesan
– Émincé de volaille à l’érable, moutarde et poivre rose
– Émincé de volaille laqué aux sésames
– Émincé de volaille grillé au BBQ fumé
– Émincé de volaille grillé, aïoli au curry et noix de coco
– Poêlée de crevette à la lime
– Poêlée de crevette aux épices cajun
– Poêlée de crevette à l’ail, sauce tzatzíki
– Poêlée de crevette à l’orange et miel
– Pavé de saumon moutarde, miel et épices à steak
– Pavé de saumon au pesto de tomates séchées
– Pavé de saumon Shangaï, sauce hoisin à l’orange
– Pavé de saumon laqué au sésames
– Pavé de saumon à l’érable et moutarde
– Pavé de saumon à l’orange, miel et pastis
– Pavé de saumon au miel, noix de Grenoble et canneberge
– Guédille au homard (extra 4.00$/ch)
– Guédille aux crevettes
– Rouleau de printemps au canard confit / légumes / crevettes
1 croissant
1/2 chocolatine
Confitures maison
Holos à la noix de coco et amande
Fromages et fruits frais
*Ajoutez 20,00 $ pour une carafe de café de 12 tasses (96oz)
Le menu Sandwich et salade comprend:
1 choix de sandwich et 2 choix de salades par boîte à lunch.
(Ou 2x demi-sandwich pour groupes pairs)
Breuvage et dessert.
Québécois :
Jambon, brie, mayonnaise et pesto en baguette
Rockeur :
Rôti de bœuf, mayo aux poivrons grillés et épices à steak, dijon et oignons caramélisés en ciabatta aux olives
Pêcheur :
Thon, céleri, carottes râpés, échalotte en mayonnaise en wrap ou baguette
Végétarien :
1. Pressé de légumes grillés, pesto de tomate séchée, philadelphia, fêta, pousse d’oignon et roquette
2. Guacamole à la coriandre, tofu, mayonnaise, philadelphia, concombre, radis, roquette
Le moyen-orient :
Poulet, curry, coriandre, gingembre, noix de coco en mayonnaise dans une baguette ou wrap
La poulette :
Poulet, échalote, carotte, céleri en mayonnaise dans wrap ou baguette
Charcuterie :
(Appelez-nous pour en savoir plus)
Le fumé :
Saumon fumé, aneth fraîche, câpres, pousse d’oignon, philadelphia en wrap ou baguette
Le coquet :
Œuf, échalotes, céleri en mayonnaise dans wrap ou baguette
Les guédilles :
1. Crevettes, aneth, ciboulette, céleri, zeste de citron, philadelphia, mayonnaise dans pain hot-dog ou wrap
2. Goberge, aneth, ciboulette, céleri, poivre rose, zeste citron, philadelphia, mayonnaise dans pain hot-dog ou wrap
3. Homard, ciboulette, mangue ou ananas, céleri, citron confit, coriandre, mayonnaise dans un pain hot-dog ou wrap
Le coq :
Poitrine de poulet cajun, mayo, Dijon, pomme, fromage suisse, pousse d’oignon et roquette en ciabatta à la tomate séchée
Grassouillet :
Effiloché de porc BBQ maison à la root beer, fromage suisse et oignon caramélisé
Le gourmet :
Confit de canard, figue, échalote, fromage suisse, mayonnaise en baguette ou wrap
Dindounne :
Rôti de dinde, fromage suisse, mayo, pousse d’oignon, pomme dans un pain sous-marin
Baseball :
Smoked meat medium ou maigre, pickel maison, moutarde baseball, fromage et laitue sur un pain brioché
(2 choix par boîte à lunch)
– Céleri-rave en rémoulade
– Légumineuse style moyen-orient
– Couscous raisin-curry
– Grecque
– Quinoa aux petits fruits
– Chou-fleur, brocoli et pomme en mayonnaise
– Chou-fleur, brocoli, canneberge à l’orientale
– Tomate, concombre et bocconcini
– Orzo à l’italienne
– Couscous israélien à la saucisse et paprika fumé
– Macaroni au jambon
– Pâtes au pesto et tomates séchées
– Choux et chou kale
– Notre salade verte (que des légumes verts)
– Salade césar ou verte
– Fève verte à l’aneth en mayonnaise et crème sure (+ saumon fumé pour 1,75 $)
– Pomme de terre grelot
– Carotte classique
– Carotte, gingembre, lime et canneberge
– Taboulé
Les deux choix de salades seront appliqués au groupe entier et non individuellement. (2 choix par groupe et non par boîte à lunch)
– Boisson gazeuse en canette
– Eau en bouteille
– Jus (orange ou pomme)
– Limonetta
– S. Pellegrino
– Thé Glacé
– V8
Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché
– Le gourmand : confit de canard, figues et bocconcini
– Lobster roll à ma façon
– Poitrine de poulet grillé, poire et roquette
– Effiloché de porc BBQ maison au Jack Daniel’s
– Céleri-rave
– Mélange de légumineuses
– Couscous, raisins et curry
– Grecque
– Quinoa
– Carotte, gingembre et canneberge
– Chou-fleur, brocoli et pomme crémeuse
– Tomate, concombre et bocconcini
– Orzo, féta et olives noires
– Couscous israëlien
– Aux 3 choux (rouge, kale et vert)
– Penne au saumon fumé
– Pennette à la tomates séchées et pesto
– Chou-fleur, brocoli et canneberge à l’asiatique
– Taboulé
– Coquille aux légumes et poivrons grillés
Canard confit :
Laitue mélangée, petits fruits et vinaigrette à l’érable et dijon – 21,99 $
Crevette tériyaki :
Laitue mélangée, crevette poêlée avec notre marinade maison, légumes variés, vinaigrette au sésames et gingembre – 18,99 $
César au poulet :
Laitue mélangée, poitrine de poulet grillé, croûtons, légumes variés, vinaigrette César maison – 18,99 $
Rôti de bœuf :
Laitue mélangée, légumes variés, croûtons, vinaigrette à la moutarde – 18,99 $
Saumon fumé :
Laitue mélangée, pomme de terre grelot, légumes variés, aneth, câpres, citron, vinaigrette césar au citron – 18,99 $
Tataki de saumon :
Laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette aux sésames – 18,99 $
Pavé de saumon au pesto et citron:
Laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette césar au citron – 18,99 $
Salade Niçoise à notre façon :
Mi-cuit de thon, oeufs, pesto, laitue mélangée, légumes variés, vinaigrette césar maison – 19,99 $
Salade végétarienne :
Tempeh fumé, oeuf, noix, laitues mélangée, légumes variés, canneberges séchées, fromage, vinaigrette césar maison
Possibilité de desserts individuels, plateau de mignardises etc.
1,75 $ à 4,25 $
Demandez-nous de plus amples informations.
Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché
Buffalo Bills :
Boeuf et champignons – 11.00 $
Le Bedon rond :
Effiloché de porc BBQ et confit d’oignons – 11.00 $
Kate & Johnny :
Prosciutto, figures et confit d’oignons – 11.00 $
Le Sucré-Salé :
Bacon, pommes et sirop d’érable – 11.00 $
Le végé… quoi! :
Légumes grillés – 11.00 $
La Grande Séduction :
Canard confit & légumes grillés – 13.00 $
Hummus, compote d’oignons, féta
Crême de chèvre, tomates confites au thym
Ricotta, saucisses et poivrons grillés
Ricotta avocat, graines de citrouilles et miel
Bacon (2) Boeuf (2.00$) Prosciutto (2.50 $)
Combo soupe ou salade (+ 4.00 $)
Trio soupe et salade (+ 8.00 $)
Contient un plateau sandwich en pointes (oeuf, jambon, poulet)
Salade de choux
Salade d’orzo à la provençale
Plateau de fromages doux, en cubes
Desserts
Contient un plateau sandwich en pointes (oeuf, jambon, poulet)
Salade de choux
Salade d’orzo à la provençale
Plateau de fromages doux, en cubes
Plateau de crudités
Pizza froide
Desserts
Contient un plateau sandwich variés en ciabatta et wrap.
Salade au trois choux
Salade d’orzo à la méditérranéenne
Plateau de fromages du Québec et charcuteries
Pains et croûtons maison
Desserts
Contient un plateau sandwich variés en ciabatta et wrap.
Salade au trois choux
Salade d’orzo à la méditérranéenne
Feuilleté de poireaux et feta
Plateau de pizza froide et dip César
Crudités et trempette maison
Plateau de fromages du Québec et charcuteries
Pains et croûtons maison
Desserts
Poêlée de chorizo à l’espagnol –
(olives, oignons, tomates et huile d’olive)
Ailes de canard laquées érable, soya et sésames –
Polpettes de bœuf BBQ aigre-douce –
Accras de légumes et mayo fumée –
Poêlée de crevettes aux épices cajun –
Popcorn de crevettes à la noix de coco –
Arancini à l’effiloché de porc –
Pulledpork bbq à la rootbeer & bunn’s –
Ajoutez une protéine à votre repas Buffet froid pour seulement 25,00 $ par personne.
Kébab d’agneau ou de boeuf , raïta à la lime
Pavé de saumon au pesto et citron
Pavé de saumon cajun Blackened
Poitrine de poulet lime-téquila
Poitrine de poulet au parmesan
Émincé de boeuf hoisin, miel et sésame
Émincé de boeuf BBQ à la rootbeer
Poêlée de crevette au citron et aneth.
Renseignez vous au sujet de nos Plateaux de délicieux fromages du Québec.
Agrémentez votre buffet avec nos savourez canapés chauds ou froids en choisissant parmi nos sélections du Menu Traiteur.
* Option sans gluten, végétarienne ou végétalienne possible. Nous appeler en boutique.
** Ajoutez 1,50 $ / pers pour un ensemble d’ustensiles, assiette et cuillère à service
Un choix de pâte ou lasagne – 26,99 $
Deux choix de pâte ou lasagne – 32,99 $
Un choix protéines – 38,99 $
Deux choix protéines – 45,99 $
* Extra de 2,99$/pers pour le boeuf en deuxième choix
** Extra de 3,50$/pers pour un menu sans gluten
*** Option végétarienne ou végétalienne possible. Nous appeler en boutique.
– À l’érable, whisky et romarin
– Glacé à la thaï
– À l’orange, canneberges et anis
– À la cacciatore
– Champignons au vin blanc et citron
– Dijonnaise au miel et au thym
– Braisé aux légumes racines d’ici
– Sauté aux sésames
– Bourguignonne au bacon
– Mijoté à la bière « Broueshop » et champignons
– Figues séchées et vinaigre balsamique
– Légèrement fumé aux poivrons grillés et tomates séchées
(Saumon, Truite, Tilapia ou Mahi-Mahi)
– Chèvre, citron et poivre rose
– Lait de coco et curry rouge
– Épices cajuns en sauce basquaise
– Béchamel aux champignons et vin blanc
– À l’érable et moutarde
– Glacé au miel et sésames
– À la viande et pepperoni
– À l’effiloché de porc et légumes grillés au paprika fumé
– Béchamel au poulet et quatre fromages
– Béchamel au saumon et pomme
(Farfalle, Fusili, Penne ou Macaroni)
– Saucisse italienne douce rôtie à la tomates et olives
– Sauce rosée au poulet et poivrons grillés
– Sauce rosée à la crevette, câpres et citron
– Béchamel au jambon et asperge
– Béchamel au saumon fumé, pesto et champignons
– Riz ou couscous aux légumes
ou
– Pomme de terre rôtie aux herbes
– Salade verte délicieuse, vinaigrette à l’orange et gingembre
– Salade d’orzo aux canneberges et abricots
– Plateau de charcuteries et fromages
– Crudités et trempette
– Plateau de pains et croûtons
*Possibilité de menus végétariens savoureux*
– Variété décadente de bouchées sucrées
– Café- Thé – Tisane
* Ajoutez 1,50 $ / pers pour un ensemble d’ustensiles, assiette et cuillère à service
2 services – à partir de 42,99 $
3 services – à partir de 49,99 $
4 services – Sur demande
Serveur – 150.00 $ / 6 heures (25.00$ par heure supplémentaire)
Cuisinier – 150.00 $ / 6 heures (25.00$ par heure supplémentaire)
Trilogie de betterave, ricotta italien au miel, pacanes rôtis
Tataki de thon en croûte de sésames, edemame, mayonnaise kamikaze au tobiko
Tartare de saumon au maïs, croûton et jeunes pousses
Tartare de bœuf aux pleurotes caramélisés, pickel et molet d’œuf
Crevettes aux épices cajuns, piperade de poivrons grillés, émulsion citronnade
Croustillant au canard confit et figues en croûte d’avoine et cacao, vinaigrette moutarde et ciboulette
Lait de panais et beurre noisette au noix de pin
Velouté de champignons sauvages et sa poêlée au bacon
Velouté de navet et poire à l’estragon et érable
Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre
Lait de maïs au lardon (Poêlé de foie gras pour 3,50 $ par personne)
Velouté de carotte au miel et romarin
Joue de porc confite à la bière et lardons
Macreuse de bœuf au vin rouge et oignon caramélisé (extra 2,99 $ par personne)
Cuisse de lapin (désossé) farci aux gibiers et cheddar
Brun de volaille aux olives à la marocaine
Caille (désossée) farcie aux petits fruits séchés et glacé à l’érable
Braisé de veau tomate, vin blanc et champignons
Joue de bœuf au cacao et anis étoilé (extra 2,99 $ par personne)
Jaret d’agneau aux pruneaux, miel et balsamique
*Saumon ou truite ou espadon
À la crème de saumon fumé aux câpres et aneth
Au chèvre, citron et poivre rose
Aux escargots, champignons et bacon
Glacé au miel et sésames
Coco-Curry à la coriandre
Paupiette de sole à la mousseline de crevettes et poireaux
Curry de légumes et pois chiches sur basmati
Marguerite farcie au chèvre, feta et tomates séchées
Gratin de patate douce au confit d’oignon et gremolata à la graine de citrouille
Cheesecake et son coulis
Brownies aux pacanes et glace vanille
Gâteau extrême chocolat et coulis de framboise
Tartelette au citron meringuée
OU
Sur mesure selon vos goûts
Café – Thé – Tisane
Sans gluten
Possible sans gluten
Requiert un chef sur place
Arancini au canard confit – 3,25 $
Arancini à l’artichaut et chèvre (végé) – 2,75 $
Artichaut frit en croûte d’amandes garni d’une crème au chèvre et citron – 3,25 $
Aumônière de migneron, poire et romarin – 2,25 $
Baluchon à la figue et oka, compote d’oignon au porte (végé) – 2,25 $
Baluchon de poulet à la crème d’épinard et philadelphia ou chèvre – 2,25 $
Bonbon de canard confit aux figues séchées – 3,50 $
Bonbon de poulet coco-curry – 2,50 $
Carré d’agneau et aïoli au citron et câpres avec service – 5,25 $
Champignon au canard confit, poire et vieux cheddar – 3,25 $
Crabcake au gingembre et noix de coco, aïoli au wasabi – 3,50 $
Croque risotto au chorizo et parmesan, mousse au safran – 3,00 $
Croustillant de crevette au gingembre et citronnelle, mayo aigre-douce – 3,00 $
Croustillant de crevette nordique au bacon – 3,00 $
Embroché de boeuf BBQ à la rootbeer, aioli au harissa – 3,50 $
Kébab d’agneau aux épices, sauce yogourt au miel et menthe – 3,50 $
Mini brochette de porc à la grecque – 3,00 $
Mini cheeseburger d’agneau, compote d’oignon et mayo au curry, avec service – 4,25 $
Patate grelot farcie de joue de veau braisé à la bière – 3,50 $
Phyllo à la fricassée de champignons sauvages et effiloché de porc – 2,75 $
Phyllo à la fricassée de champignons sauvages et chèvre (végé) – 2,50 $
Pogo de merguez, mayonnaise au chimichurri – 3,00 $
Popcorn de ris de veau et chutney du moment – 3,25 $
Ravioli frit au chou-fleur grillé et canard fumé, chutney à la mangue – 3,25 $
Satay de poulet aux sésames, sauce arachide-coco – 3,25 $
Satay de poulet hoisin et cacahuète – 3,25 $
Tarte fine au boudin et compote de pomme à l’anis – 2,50 $
Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché
Sans gluten
Requiert un chef sur place
Aiguillette de canard au poivre malgache et poire – 3,50 $
Bœuf au chimichurri et purée d’aubergine à la tomate séchée – 3,00 $
Boîte chinoise thaï à la papaye verte et bœuf aux sésames – 3,75 $
Brochette de saumon laqué à l’érable – 2,75 $
Concombre à la mousseline de saumon fumé au citron et câpres frites – 2,25 $
Cornet de tartare de thon à l’oriental – 2,75 $
Cornet de rémoulade de crabe au citron et wakame – 3,50 $
Cubique de porc caramélisé aux 5 épices et julienne de pickel de carotte – 2,75 $
Croquant de concombre au poulet shish taouk et hummus – 2,50 $
Cuillère d’homard mayonnaise au citron confit et betterave jaune – 3,50 $
Cuillère de porc rosé à la gelée d’érable et whisky, confiture de canneberges – 2,75 $
Cuillère de volaille sur salsa de maïs et merguez – 2,75 $
Cuillère de ceviche de pétoncle à la pomme verte et émulsion de coriandre – 3,25 $
Cuillère de gravlax de truite au rhum et lime, marmelade et daïkon – 2,75 $
Datte à la crème de bleu et noix de Grenoble – 2,75 $
Datte au foie gras et praliné de pacanes et quinoa soufflé – 3,75 $
Feuilleté de boursin au sardines – 2,25 $
Feuilleté de rillette de maquereau au bacon – 2,25 $
Fourchette de bœuf miel et sésames – 2,75 $
Fourchette de saumon mariné 2h au vinaigre de framboise et érable – 2,75 $
Gaufrette à la rémoulade de légumes grillés au paprika fumé et halloumi – 2,50 $
Gougère de rillette de canard et confiture de pêche – 2,50 $
*Huîtres aux différents parfums (en saison), avec service – 3,00 $
Mi-cuit de thon et ananas au chocolat noir – 2,75 $
Pic d’autruche fumé, bocconcini et figue au balsamique et porto – 2,75 $
Pic de saumon à l’orange et fenouil – 2,75 $
Raisin au chèvre en croûte de pistache – 2,25 $
Sablé à la mousse de foie de volaille aux pommes et porto blanc – 2,25 $
Sucette de parmesan et chèvre à la tomate séchée et ciboulette – 2,50 $
Tartare de bœuf au piri-piri – 2,75 $
Tartare de cerf à l’huile de truffe – 2,75 $
Tartare de saumon au goût du moment – 2,75 $
Verrine de crevette grillée au limoncello, salsa fraîche et mousse de lait de coco au cumbava – 2,75 $
Minimum de 20 unités par choix
Possibilité de bouchées desserts
Calculez 3 à 5 bouchées par invitées pour un 5 à 7 inoubliable, ou faites en un repas, avec jusqu’à 10 choix par invité pour un groupe de 15 à 20 personnes !
Les prix sont sujets à changements selon les fluctuations des coûts du marché
Disponibles avec nos menu Buffets froids et chauds et Banquet, ainsi que nos services de Cocktails apéritifs et dînatoires.
Plateau de crudités – 4,25 $ / personne
Plateau de fromages du Québec et charcuteries – 6,50 $ / personne
Plateaux de Fromages en cubes – 4,75 $ / personne
Plateaux de viennoiseries – 3,25 $ / personne
Plateaux de fruits – 4,75 $ / personne
Plateaux de sandwichs portions 1/2 – 5,50 $ / personne
Plateaux de sandwichs portions 3/4 – 7,50 $ / personne
De 2,75 $ à 3,50 $ par portion, dépendamment de votre sélection.